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microwave簡易食譜

[冰糖銀耳]
材料:白木耳半兩 桂花醬小半罐 冰煻適量
作法:
1.白木耳->洗淨+熱水->強微波5分->加冰糖->待涼->冰冰箱->吃前滴入桂花醬。


[臘味蘿蔔糕](芋頭糕)
材料:在來米粉3杯 白蘿蔔大1條 蝦米1兩 臘腸1條 叉燒4兩
綜合調味料: 鹽少許 味精少許 胡椒粉少許 豬油少許
作法:
1.白蘿蔔刨絲,臘腸+叉燒切小丁,在來米粉+水\"在來米漿"。
2.臘腸+叉燒+油+蝦米強微波2分加蘿蔔絲+鹽 強微波5分加在來米漿攪勻強微波2分呈濃稠狀倒入舖年糕紙之模型表面抹平+保鮮膜強微波15分倒扣待涼切塊。


[油條蠣黃羹]
材料: 牡蠣半斤 油條1根 蔥段1根 薑片數片 香菜少許 熱高湯6碗
綜合調味料:鹽少許 味精少許 酒少許 太白粉少許 水少許
作法:
1.油條拆成兩條切小塊加多量油拌勻強微波2分取出濾油。
2.蔥段+薑片+油強微波2分撈去渣加熱高湯 +鹽強微波3分加牡蠣強微波2分勾太白粉上淋麻油、灑香菜、油條。


[北方炸醬麵]
材料:熟麵條半斤 肉丁1/4杯 豆干丁1/4杯 胡蘿蔔丁1/4杯 洋蔥丁1/4杯 軟花生1/4杯 豆芽2兩 小黃瓜絲半條
綜合調味料:甜麵醬2大匙 豆瓣醬1大匙 鹽少許 味精少許 糖少許
作法:
1.油+洋蔥丁+肉丁+胡蘿蔔丁+豆干丁強微波3分加甜麵醬強微波1分加軟花生。
2.食用時將上述炸醬置麵上+豆芽+小黃瓜絲拌勻即可。


[什錦炒飯]
材料:飯6碗 叉燒肉2兩 蝦仁3兩 蛋2個 毛豆2兩 玉米仁2兩 洋蔥丁3大匙 蔥花3大匙
綜合調味料:鹽1/4小匙 味精1/4小匙 醬油2大匙 黑胡椒1小匙
作法:
1.毛豆+玉米仁+保鮮膜強微波2分。
2大匙油+蛋液強微波2分取出蛋塊。
3.油+洋蔥丁+蔥花+叉燒肉+蝦仁強微波3分加飯+毛豆+玉米+蛋塊+鹽用湯匙拌勻強微波4分即可。