revilo 2011-12-18 10:00
頂燒
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店內提供高品質的美國安格斯牛小排、霜降牛肉、松阪豬肉、扇貝…等食材，提供「頂」級的「燒」肉饗宴。
欣傳媒只吃燒肉怕膩嗎？現在可以有更多的選擇！頂燒的老闆同時開設了蒙古火鍋、蛋糕店…等餐廳，因此對於食材品質十分重視，除了每天新鮮進貨、鮮度一等一之外，也不計成本，提供包括美國安格斯牛肉、巧克力噴泉、美國Haagen-Dazs冰淇淋、日本Miji明治冰淇淋、台灣生啤酒、泰國冰奶茶、越南咖啡、現榨果汁…等高檔貨吃到飽，提供一般日式燒肉享受不到的美味。
而其中最特別的，就是豐富多樣的異國料理。晚餐時段推出無限量取用的石鍋拌飯、月亮蝦餅、壽司、手捲、和風炸物…等熟食，還特地請到日本料理廚師現場製作，烤肉吃膩時，就能換換口味，嘗嘗充滿異國風味的佳餚。
石鍋拌飯在熱騰騰的白飯上，放了滿滿的牛肉、小黃瓜、豆芽、韓式泡菜與雞蛋，豐富道地的配料，讓人吃了還想再吃；餅皮夾入用草蝦與魚漿打製的內餡後油炸，因為擁有一定的厚度，讓月亮蝦餅嘗起來不會太乾澀，且外層酥脆、內層彈Q，搭配現淋的泰式酸甜醬，更能提升海鮮的鮮美滋味；壽司、手捲、炸物端視當天食材決定品項，而且炸粉也須視食材不同而調整，不須蘸醬，就能吃到尚青、最match的香酥脆好滋味。
雖然有很豐富又美味的異國料理增加CP值，但店內的特色燒肉還是最基本吸引客人的地方。除了食材講究外，對於調味與醬汁也十分要求，自製的口味別處吃不到。用獨門配方製作的日式甜醬與日式味噌，以3:1的比例混合，品嘗時再用食材蘸附，不但能凸顯食材鮮度，而且讓整體風味較清爽，吃多了也不怕膩。
此外，還精心尋找包括法式烤肉粉、日式胡椒鹽、海鮮椒鹽粉、天然海鹽…等多種調味品供客人灑在肉上享用，或增加香氣或提升風味，在在都讓客人擁有不同以往的味覺饗宴。
店名：頂燒
電話：(02)2597-0011
地址：台北市民權東路二段5號1樓
營業時間：11:00?06:00
費用：午餐399元、晚餐及例假日全天469元，需另加10％服務費