udiament 2011-11-30 10:43
蝦中的砷與維生素C反應，在死者腹內產生砒霜致人死亡。
一名女子無緣無故七孔流血暴斃，經過初步驗屍，發現是因砒霜中毒而死亡。原來死者當晚吃了大量的蝦，同時又服用了“維生素C”。
嫌疑“犯”：維生素+蝦
解讀：蝦中的砷與維生素C反應，在死者腹內產生砒霜致人死亡。
專家說法：蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應，轉變為有毒的三鉀砷，這就是人們俗稱的砒霜!砒霜能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性，並使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應當忌食蝦。
溫馨提示：吃蔬菜水果前，先將蔬菜水果放在鹽水中浸泡，再用清水沖洗乾淨。