openjing 2011-11-24 00:16
世界最辣的辣椒
世界最辣的辣椒原是印度的「魔鬼椒」，如今換成英國的「那伽毒蛇」(Naga Viper)。
英國瓦立克大學測試那伽毒蛇，顯示辣度為135．9萬單位，先前紀錄保持者、印度「魔鬼椒」辣度大約100萬，廣為人知的墨西哥辣椒則在2500至5000之間。
100萬單位，意味把辣椒汁稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。
英國坎布里亞郡 (Cumbria) 現年52歲的福勒 (Gerald Fowler) 先生，全職從事辣椒種植5年。他和團隊雜交三種最辣辣椒，用兩年時間培育出那伽毒蛇。
「辣椒在印度或加勒比海地區生長時，習慣了當地高溫和乾燥氣候，」據英國媒體引述福勒的話報導，「在此地 (坎布里亞郡) 生長時，與嚴酷氣候抗爭使它們迸發出更多辣。」
不少顧客簽下身體和心智良好的保證書，在福勒鄉村酒吧「能量小棧」試吃加入這種辣椒的咖喱。目前為止，僅兩個人能堅持吃完整盤食物。
「吃的時候非常痛苦，」福勒說，「舌頭辣得發麻，灼燒感從喉嚨一直延伸到胃裏，持續一個小時。你不會想與任何人說話或做任何事。它能讓你大腦中多巴胺含量猛增，感覺刺激無比。」