danny 2009-3-20 13:08
竹炭食品請不要吃
竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」！
竹子非常難消化，古時候要毒害人，就將竹子磨成粉，摻入食物內給仇家吃，不出幾年，此位仇家就吐血而亡（腸胃潰瘍），所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。
近年來，有不少台灣商人，將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」，能排毒。
專家表示：吃竹炭是很離譜的行為，把竹炭吃進肚裡，很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」 ！消費者不要輕易嚐試。
竹炭是採用竹子為原料，經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝，精心煉製而成，含有豐富的鹼性礦物質，如鈣、鐵、鉀等，竹炭的多孔特性，可吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味，吸附能力極強。
新華網報導，台灣近年來非常流行吃竹炭，進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流，但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，都是用來裝飾家居、淨化空氣，沒有人知道它可以食用！？
中國一位經銷商表示：供應商提供這種可以食用的竹炭產品，主要是椰殼炭製成的，但因為對內地市場沒有把握，不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應？所以他一直沒敢進貨。
不僅竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來，吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為：食用竹炭排毒有點誇大其詞，所謂的可食用竹炭食品中，含有非常細微的竹炭顆粒，即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是，食用竹炭產品後，細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去後很難排出體外，易形成「塵肺」！
專家說：即使是醫療級活性炭，現在也很少使用，雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒、解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是，因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對於如此前衛的保健新潮，專家建議大家不要輕易嘗試。
另外；竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好，會產生焦油，這種焦油是致癌物！！希望大家能將這信廣為流傳!免得為了養生變成往生!!
bctg 2009-8-1 14:40
大家請注意!!!網路上毫無根據之不實荒繆言論
大家請注意!!!網路上毫無根據之不實荒繆言論→養生變成往生!!竹炭食品請不要吃竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」！
此篇網路不實文章毫無根據更荒繆引用古時要害人之話，此篇文章所指的專家說，專家是誰?至少要有名有姓是個讓人信賴的專業人士吧!另外要說明一點，此篇文章所說到：竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好，會產生焦油，這種焦油是致癌物！！這完全沒有關連，這跟食用級竹炭粉根本沒有關係，因為林務局指出，應用於食品上的活性竹炭粉末，必須是以高溫炭化和活化處理者才可使用，而所謂的高溫炭化必須在1000度以上，在此溫度所炭化完成之竹炭焦油早已揮發燃燼，且燒製炭化竹炭的過程中大部份的焦油已在收集竹醋液時一併收入，所以1000~1300度的高溫炭化出來之竹炭是不會有焦油殘留的，而關於吃了會得「塵肺」！這更令人看了啼笑皆非，請參考以下之報導；以下供大家參考之報導不但是有名有姓的專業人士之論點，更是一篇客觀專業之報導，我們是認真專業的竹炭業者，發表此篇文章乃希望每個人不要被網路不實留言毫無根據的文章所誤導。 春秋竹炭達人
竹炭食 品下肚 塵肺上身? 免驚啦！！
摘錄自---自由時報---生活新聞
竹炭商品近年十分夯，有民眾煮飯、燒水時，放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋。最近有網路傳言指稱，竹炭吃進肚裡，很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」。成大環境醫學研究所副教授郭浩然指出，引致塵肺症的粉塵是經由呼吸道進入肺部，竹炭產品由消化道進入人體，途徑不同。
郭浩然表示，絕大多數的塵肺症是職業病，有多種粉塵可能引致；但一般人生活環境中的粉塵量幾乎不會長期達到引發塵肺症的濃度。
澎湖醫院院長吳清平指出，所謂的塵肺症中，較常見的是矽肺症、煤礦工人塵肺症，以及石棉肺症等。
他指出，因為矽十分不安定，會引發肺部免疫反應、發炎反應，長期會導致肺部纖維化。碳則非常安定，但由於開採礦石時，除了煤礦多半還有其他的矽塵等粉塵，與碳共同沉積在肺部，便形成煤礦工人塵肺症。
吳清平認為，與其擔心竹炭商品，沙塵暴危害可能還大一些。郭浩然也說：「有些中毒患者，醫師們還會給患者食用活性碳來解毒。」
竹炭食品排毒？「只能增添風味」
對於竹炭食品的排毒說法，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑強調：「此碳非彼碳，差得遠了！」林杰樑說，在中毒患者身上使用的是醫療級活性碳，這種產品得經過高溫、高壓製造，一公克產品面積幾乎有一個足球場那麼大，所以可以用來急救，減少患者吸收毒物。
不過，林杰樑也強調，這僅止在毒物量很多的時候有用。至於平常拿來當做保養，是否可以真的把身體內的毒素吸收出來？則目前並沒有臨床證據。他指出，如果真的那麼厲害可以吸收毒素，自然連食物的營養素也一併會被吸收走，那麼人不就會營養不良了嗎？所以在製造竹炭劑型之公司不論強調排毒或養生都須在製造成成品(膠囊或錠狀)時有其另其他之技術或成份，因此他認為，民眾食用竹炭產品不妨把它當作增添食品風味的成份。