jaminban 2011-10-26 13:23
哪種自閉症飲食有效？
有多達一半的自閉症兒童，其父母給予特殊飲食來改善孩子的症狀，但證據顯示這些飲食無效。
羅契斯特大學的Patricia Stewart博士以一個小型研究證明，現在流行的無麩質/酪蛋白飲食（GFCF飲食）是行不通的。
Stewart博士招募了22名30個月至54個月大的兒童進行GFCF飲食，只有14位兒童能維持這種嚴格的飲食至少4週，這篇研究要求飲食中刪除所有含有麩質和酪蛋白的食物；麩質是小麥、大麥、以及黑麥製成品中的一種蛋白質，酪蛋白是牛奶中的蛋白質。
研究人員在6週後開始讓孩童挑戰食物，包括麵粉、牛奶、兩種都吃、或是兩種都不吃（對照組）。觀察行為後發現，對睡眠、大便的頻率或黏稠性、對父母或研究人員的行為專注力、以及社交、語言、動作行為等都沒有影響或明顯差異。
儘管如此，家長們還是會繼續嘗試這些飲食，所以，決定要嘗試的父母應該得到醫護人員的支持，很少有飲食進行徹底和科學性的測試。
研究人員還發現，自閉症的孩子缺乏一些重要的營養，但不論有沒有吃特殊飲食，其他的營養還是有攝取足夠。他們喜愛的食物常常吃得很少，或是對於所吃的東西很挑剔，所以有專家擔心他們的營養狀況。
因此，Stewart博士分析252位自閉症兒童的飲食記錄，雖然還沒有完成所有孩子的分析，到目前為止，她發現自閉症兒童缺乏某些營養物質，但其他孩子不會。他們跟其他孩子一樣沒有獲得足夠的鉀、纖維、維生素D、維生素E或鈣，攝取太多鈉。與正常的孩子相比，較多自閉症的孩子攝取足夠的維生素K和E。
肯特州立大學的研究人員則提出，他們讓31名6至11歲兒童吃GFCF飲食或一般飲食時，吃GFCF飲食的孩子維生素B1、B2、B12、以及D、鈣、磷、以及硒的攝取量比一般兒童的攝取量低。
麻州綜合醫院小兒科Timothy Buie醫師表示，自閉症兒童有重複的行為，例如反覆揮舞。他發現還可能有酸逆流的狀態，但都沒有明確的GI症狀。
有GI問題的孩子患有自閉症就該做徹底的評估，家長應該向醫護人員提出這些問題。
出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Laura Martin