reader 2011-10-12 07:52
愛吃巧克力 研究：中風風險低
抵擋不了巧克力的誘惑？或許偶爾放縱一下不是壞事，尤其若是黑巧克力。
「美國心臟病學會」（American College ofCardiology）期刊刊出的瑞典研究報告，調查逾3萬3000名女子，據她們透露所吃巧克力數量發現，吃愈多，中風風險愈低。
吃巧克力和心臟健康有關的證據愈來愈多，上述研究結果再添一筆，但這些不是大啖巧克力的通行證。
斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitutet）人員拉森（Susanna Larsson）以電郵告訴路透社：「鑑於這項研究採觀察性研究設計，結論無法證明就是巧克力降低中風風險。」
儘管她認為巧克力對健康有益，不過也警告，吃太多可能會有不良後果。
「由於巧克力的糖分、脂肪和卡路里都很高，大家應節制攝取。也由於黑巧克力的可可成分較牛奶巧克力高，且糖分較牛奶巧克力低，黑巧克力益處較高。」
科學家猜測，可能是巧克力中內含所謂的類黃酮成分，明顯對健康有影響。