susubobo 2011-10-11 00:22
蘋果比汽水易蛀牙？ 醫：不認同
大家以為喝汽水比較容易得蛀牙，但英國最新一項研究發現，蘋果內含的酸性物質，讓民眾得蛀牙的機率比喝汽水高出3.7倍，不過國內醫師則持保留意見，認為蘋果含有能制菌的纖維質，引發蛀牙的機率根本是少之又少，不論如何，吃完東西記得刷牙，就能遠離蛀牙風險。
TVBS記者鍾佩瑜：「一天一蘋果，醫生遠離我，但蛀牙真的可能找上我嗎？」
大口咬下 ，醫生都說吃蘋果有益健康，但英國最新研究指出，吃蘋果得蛀牙的風險，竟然比喝汽水高出3.7倍。聯合醫院牙科醫療部主任陳立愷：「蘋果裡面的蘋果酸，跟口腔裡面含有的菌斑、糖類產生的作用，跟細菌會產生放出來的酸造成的(蛀牙)。」
國內醫師持保留意見，認為汽水含有的蔗糖和葡萄糖，比起蘋果內含的果糖發酵的更快，應該更容易引發蛀牙，即使蘋果在口中會發酵出酸性物質，但更擁有豐富的纖維質，纖維質甚至有制菌功效。
陳立愷：「最主要是(停留的)時間，所以不管你吃什麼東西，殘存在口腔裡面，跟我們口腔裡面產生發酵的作用，自然會產生蛀牙，所以我們就希望吃完東西以後，立刻保持口腔環境的清潔。」
醫師提醒最容易引發蛀牙的汽水、蛋糕、油炸食物都脫不了關係，但不管吃什麼，立刻喝水或刷牙清潔，才能遠離蛀牙。