evoro 2011-10-3 11:17
飲食中的n-3長鏈PUFA對婦女的心臟有幫助
作者：Laurie Barclay, MD
出處：WebMD醫學新聞
根據線上刊載於8月24日美國臨床營養期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的前瞻世代研究結果，多攝取omega-3 (n-3)長鏈多元不飽和脂肪酸(LC-PUFA)對婦女的心臟健康有幫助。
丹麥哥本哈根預防醫學研究中心飲食研究小組Mia Sadowa Vedtofte等人寫道，n-3...PUFA一直被視為可促進健康，主要是和缺血性心臟病(IHD)有關。α-linolenic acid (ALA，18:3n-3)和n-3 [LC-PUFA]是否有這些幫助則尚有爭議。研究目標在於檢視健康研究對象攝取ALA與IHD風險之間的關聯，並探討攝取n-3 LC-PUFA或linolenic acid (LA，18:2n-6)是否也有幫助。
追蹤期間中位數為23.3年，研究開始時沒有IHD的3,277名健康丹麥婦女發生了471例IHD。不論男、女性，攝取較多的ALA和IHD風險增加並無顯著關聯。當男性攝取ALA增加時，IHD的風險比(HR)隨之逐漸下降，但是並不顯著。分成三組，比較中間組和最低組(對照組)，HR是0.84 (95%信心區間[CI]為0.62 - 1.14)，最高組和最低組的比較中，HR為0.83 (95% CI，0.56 - 1.24；趨勢P值= .39)，n-3 LC-PUFA或LA則無明顯的調整效果。
與少攝取n-3 LC-PUFA相較，多攝取者與IHD風險降低有關，婦女的這個趨勢是顯著的(P = .04；HR，0.62；95% CI，0.40 - 0.97)，男性則無(P = 0.15；HR，0.74；95% CI，0.51 - 1.06)；攝取LA和IHD風險之間並無明顯關聯。
研究作者寫道，這篇研究認為，攝取ALA與IHD風險之間沒有關聯，但是多攝取n-3 LC-PUFA對於婦女有顯著的心臟保護效果。
研究限制包括，攝取PUFA的評估錯誤；可能有混淆因素；缺乏IHD之HR和男性攝取n-3 LC-PUFA的顯著關聯，這導致研究強度受限；衡量食物紀錄的天數有限，可能會導致高估或低估了魚肉的攝取量。
研究作者結論表示，根據其研究結果，多攝取n-3 LC-PUFA而非ALA (和LA)可降低丹麥女性和男性的IHD風險，需要後續的大型研究探討不同PUFA的可能效果。