kevinlin 2011-9-14 10:01
黑心包子摻香精「聞到就想吃」 北京踢爆 遮蓋劣質肉餡
大陸中心╱綜合外電報導】中國食品安全再亮紅燈！北京多間掛著「蒸功夫」招牌的包子店，使用來路不明香精調餡，讓包子香味獨特。許多顧客指「每次聞到包子香就想吃，吃一個還想再吃」。警方也首次破獲一起跨省的「地溝油」製成食用油再販售牟利案，逮捕32名嫌犯，起出上百噸地溝油提煉的食用油，讓地溝油流向餐桌傳聞得到證實。
《新京報》報導，北京昌平霍營地鐵站附近的「蒸功夫」包子店，被踢爆用「香精」調製包子餡料。經查，該店針對不同包子餡料用不同香精，豬肉大蔥使用肉味香精，牛肉餡料使用牛肉香精。用香精能覆蓋劣質肉缺陷，並提高香味。
隱蔽處製作餡料
除這家店外，還有3家掛「蒸功夫」招牌的包子店，都在店外隱蔽處製作餡料，偷用各種「不明」香精，尤其「veltol」牌肉味香精，幾全是英文標注，查不出產地和成分。北京蒸功夫餐飲公司負責人表示，這4家「蒸功夫」包子店都不屬於該公司。
抄百公噸地溝油
另外，中新社報導，浙江、山東、河南等地公安聯手破獲大型地溝油製成食用油案，摧毀涉及14省的地溝油犯罪網，搗毀生產銷售的6個地下工廠，起出上百公噸地溝油煉製的食油及上百箱冒牌油。
經調查，嫌犯在山東平陰以生產銷售生物柴油為名，向浙江、四川、貴州、江蘇等地收購地溝油，祕密生產食用油，每天產數十噸，賣給糧油經銷商，「黑心」經銷商明知是地溝油，卻偽稱「米糠油」等，甚至假冒某些品牌，散裝上市銷售。
年300萬噸下肚
中國近年來屢查獲用地溝油提煉的食用油流入市場的案例。去年3月，武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平更直指，中國每年約有200到300萬公噸地溝油回流餐桌。
報你知
地溝油含毒恐致癌
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，包括將下水道內的油膩漂浮物，或者將餐廳餿水經簡單加工提煉而出的油，或由劣質豬肉、豬皮與內臟提煉後產出的油，以及重複使用次數過高的油品。此類油品的過氧化值、酸價與水分皆嚴重違反食用標準，並含有毒的黃麴毒素等物質，一旦流向河川將造成水質優養化。若人體食用，會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，嚴重者甚至致癌。