evoro 2011-9-7 11:28
當心中秋月圓人更圓 柚子月餅熱量全都高
中秋月圓人團圓，親友聚餐、烤肉享用美食的同時，當心身材也跟著「圓」了起來。專家提醒，避免生鮮食物與炭火直接接觸，柚子熱量高，吃多了恐引發消化不良、腸胃道不適。
中秋節應景吃月餅，吃多了會有腹脹、消化不良等症狀，老人、兒童、糖尿病患者，尤其要注意攝取量。傳統月餅有三高，高油、高糖、高熱量，市售月餅平均熱量為300至600大卡，相當於8分滿1碗半至2碗半白飯。
中國人過節習慣大魚大肉，但現代人重視養生，多吃蔬果的概念深植民心，但其實中秋當令水果柚子，雖然維生素C含量雖比一般水果豐富，薄薄2至3片就有60大卡熱量，過量攝食除了熱量高以外，也可能會導致消化不良、腸胃道不適等問題。
幾乎和中秋畫上等號的烤肉活動，台北市今(100)年特別開放河濱公園，包含延平、華中、百齡等10個指定區域，讓民眾盡情烤肉。不過台北市衛生局提醒，除了要選擇有CAS認證的優良肉品，生、熟食也應分開盛裝於不同盤子，並使用不同的筷子、夾子，避免交叉污染造成食品中毒。
而市售烤肉醬鈉含量較高，民眾可以自製調味醬料，或利用胡椒、蔥、蒜頭、洋蔥等香料調味，以減少烤肉醬的使用量。
炭烤後的肉類食品雖然香脆可口，但是在燒烤的過程中，肉類的油脂滴到木炭，燃燒產生的焦油及多環芳香烴化合物，吃多了恐會增加罹癌的機率，應上舖一層鋁箔紙，避免生鮮食物與炭火直接接觸。
此外，台北市衛生局也針對月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、觀光飯店等，進行市售月餅及餡料抽驗，共計檢驗77件產品，包含41件月餅、30件烘焙餡料、6件鳳梨酥，檢驗防腐劑及食用色素，檢驗結果77件產品均符合規定，消費者食用可以較為放心。