mmo 2011-8-12 10:37
綠茶對健康的好處
綠茶含有很強的抗氧化成分，這些成分可以消除自由基、防止 DNA 被破壞而對癌症、血栓和動脈硬化有幫助，其他食物例如葡萄、各種莓果(石榴)、紅酒、黑巧克力也都含有豐富的抗氧化營養素。
綠茶因為沒有經過發酵，所以其抗氧化營養素的含量比烏龍茶或紅茶要來的高，因此在防止疾病上比較被注目。
綠茶抗癌的效果
在實驗室裡，綠茶被證明在阻止癌細胞生長或者殺死癌細胞都有顯著的功能，但是在生活上要喝到足夠量的茶和足夠的時間並不容易做到。
但是仍然有幾篇臨床報導說每天喝茶有抗癌的效果。
例如，有一篇文獻報導 500 位日本患有第一期或第二期的乳癌婦女所作的實驗，發現喝綠茶較多的婦女乳癌復發機率較小。在中國所做的幾篇論文發現喝綠茶會減少胃癌、食道癌、攝護腺癌、胰臟炎和大腸癌的機率。有一篇回顧性的論文，綜合了 22 個臨床資料，認為每天喝 2 杯以上的綠茶可以減少肺癌的機率達 18%。
綠茶對心臟是否有好處？
綠茶對心臟病是否有好處，目前在回顧性的流行病學上有正面的的推論。過半數的前瞻性的臨床實驗也認為有效。
例如，在日本都一個 500 人的臨床實驗，發現每天喝 4 杯以上的綠茶可以減少男性冠狀動脈疾病。在荷蘭，一項 3000 人的臨床實驗說，喝茶可以減少心血管的阻塞尤其是在女性方面，看起來綠茶對心血管是有好處。只是，喝茶的好處可能還沒有每天運動那麼明顯。
綠茶用來減重、防止代謝症候群和糖尿病
綠茶用來減重或者降壞的膽固醇的臨床較少，有二篇文章其中一篇在荷蘭，另一篇在日本。所做的臨床認為綠茶可以減重和降壞的膽固醇。荷蘭報告又說在減重方面含咖啡因的綠茶比不含咖啡因的綠茶有效，日本的臨床一共有 240 人參與，認為喝綠茶可以減重、降低壞膽固醇而且可以降血壓。
回顧性的流行病學上的推論。也認為綠茶在防止代謝症候群和糖尿病有效。
總結
綠茶對健康有廣泛的好處，但仍然不適合把它當作藥品看待，而是應該成為飲食的一部份，一個廣泛的優良飲食法應該包含適量而且平衡的蔬菜水果、全穀、核果、種子，那麼喝茶就是很好的飲食的一部份。