iburlw 2011-8-8 11:32
吃含A型前花青素水果可減泌尿道感染風險
有些人泌尿道常反覆受到感染，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，常飽受泌尿道感染、發炎之苦的患者可以食用一些含「A型前花青素」的水果，以減少泌尿道大腸桿菌感染風險。
蘇秀悅主任表示，顏色較深、味道較酸的水果，如櫻桃、覆盆子、黑莓、洛神花、蔓越莓等多半含有前花青素，其中像蔓越莓就含有「A型前花青素」。過去研究發現，「A型前花青素」似乎可以減少大腸桿菌附著於泌尿道，進而減少泌尿道發炎、感染風險。
患者也要多喝開水，除了蔓越莓乾以外，蔓越莓汁建議一天可以喝一、兩杯，一杯約兩百四十cc，這樣不但能適量補充「A型前花青素」，也能增加水分攝取。
蘇悅秀指出，蔓越莓除了有「A型前花青素」外，也含有一些植化素如多酚類黃酮等。
蘇悅秀認為，台灣一年四季都有出產水果，一般健康的人只要均衡攝取各項蔬果，就可以維持身體養份，不需刻意食用特定食物。