keroro23 2011-7-13 10:21
不健康的飲食習慣很早就開始
暴飲暴食和其他不健康飲食習慣，通常在孩童時期就開始且持續。
新研究顯示，超過半數的青少女和三分之一的青少年有不健康的飲食習慣，例如禁食、略過某餐不吃、抽很多菸來控制體重，在春春期發生這些不健康的飲食或節食習慣的男孩和女孩們，可能會將這些對控制體重不利的方式延續到成年時。
另外，研究也發現，這個族群會使用極端的體重控制方式，如服用減肥藥、自我催吐，邁入成年後，女性使用利尿劑或緩瀉劑的情況從8%增加到20%，在男性，這些極端方式的比率從青少年的2%增加到青年的7%。
明尼蘇達大學公衛學院教授Dianne Neumark-Sztainer博士在新聞稿中表示，基於對肥胖的關注提升，務必讓年輕人知道節食和異常飲食行為對體重管理可能會有副作用。對於關心自己體重的年輕人，必須提供支持，以便有長期的健康飲食和運動、遠離不健康的體重控制方式。
在這篇刊載於美國營養學會期刊(Journal of the American Dietetic Association)的研究中，研究人員探討不健康及極端的控制體重方式、與暴飲暴食的盛行率和持續程度，研究對象是2,287名青少年，追蹤期間約10年，研究對象分兩組，一組在12歲就開始(年輕組)，另一組在16歲時開始(年長組)。
研究顯示，約半數女孩和四分之一男孩表示在過去一年有控制飲食，女孩的此一比率從青少年持續到青年時；男孩控制飲食的比率，則是從青少年到青年時顯著增加。
不健康的體重控制行為(例如禁食、吃很少、使用粉狀或液狀代餐、略過某餐、抽更多菸)的盛行率，男性從青少年到成年時都是大約為三分之一，至於女孩，這些不健康飲食習慣，在年輕組從48%略為增加到青年時的51%，年長組則是從61%略降到中年時的54%；這篇研究顯示，成年時使用極端控制體重方式的比率，兩個年齡組的女孩以及年長組的男孩都增加。
研究人員表示，在這10年研究期間，多數年齡和性別組使用減重藥物的比率超過三倍，五分之一的年輕女性表示有使用極端控制體重方式；青少年時期使用不健康飲食控制和飲食習慣者，在10年後比較會發生這些行為，因此需要及早介入，並持續加以預防。
出處: WebMD Health News
作者: Jennifer Warner
審閱: Laura Martin