dodomo 2011-6-27 21:43
逗留農場
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逗留農場自己種的桑椹和草莓，做成好吃健康的「鮮果冰淇淋」。 記者廖雅欣／攝影
宜蘭縣三星鄉牛鬥的「逗留農場」，去年開始嘗試研究種植網室草莓，最近採收後，連同大量生產的桑椹，研發製作「鮮果冰淇淋」。草莓冰淇淋滋味清爽，桑椹冰淇淋甜而不膩，夏天到了，吸引不少民眾嘗鮮。
這家位於三星鄉牛鬥地區的「逗留農場」，以健康無毒方式種植蔬果，他們周遭的親友都是農夫，常常擔心蔬果大量生產，未能如期銷售，或是價格不好，乏人問津，因此陳俊男兄弟和母親劉阿銀，開發出「鮮果冰淇淋」，還有以自然方式烘乾而成的蔬果乾。
宜蘭雨多，很少人種植草莓，陳俊男兄弟嚐試以溫室種植，管理得當，今年收成還不錯，加上最近開始盛產的桑椹，採收起來全都急速冷藏或冷凍保存，製作「鮮果冰淇淋」，產量足夠1年使用。
陳俊男說，每批採收的草莓，成熟度略有不一，冰淇淋口感就不一樣，他將整顆草莓打成冰淇淋，比較成熟的果實，冰淇淋就香濃綿密，反之就呈現清爽的口感，至於桑椹冰淇淋，擁有桑椹自然的甜度，還會咬到整顆果粒，因此每批推出的冰淇淋，都會讓客人不同的驚喜感受，含有自然的果香。
進入夏季後，逗留農場還會依水果產季，推出水蜜桃鮮果冰淇淋，平時還有芭樂、檸檬等不同口味，想吃鮮果冰淇淋，可到逗留農場，在三星鄉泰雅一路485號，電話是 (03)9893678，另外也可以到山下的門市「農夫的店」，羅東鎮公正路515號，電話是 (03)9610718。