Jose 2011-6-6 09:08
有屁快放，才健康！
[font=Verdana, Tahoma][color=green]屁的氣味、放屁的次數，竟能反映消化道的健康狀況。更重要的是，如果有屁憋著不敢放，還可能有害健康！
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諮詢／魏淑鉁（台大醫院內科部主治醫師、台大醫學院內科臨床助理教授）
撰稿／黃惠鈴
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美國好萊塢男星「小布」布萊德彼特，是有名的型男，全世界有不少女粉絲。不過，幾個月前，美國媒體卻爆料，平時愛小酌兩杯的他，迷上用朝鮮薊調配雞尾酒，但朝鮮薊有容易產生氣體的副作用，害他在臥房裡猛排氣、臭屁連連，熏得同居女友、也是有名的性感女星安潔莉娜裘莉凍未條，傳出要求分房，一直唱衰兩人戀情的八卦媒體樂得又有話題可炒作。
放屁，除了令旁人掩鼻走避，如果放屁的時機不合宜，例如作重要的會議報告、終於能跟心儀許久的異性約會，或自信滿滿求職面談時，突然「噗——」一聲，當事人肯定尷尬難堪。
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人人都會放屁
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沒放屁的人別幸災樂禍，以為這種事不會發生在自己身上，事實上，正常人每天會放屁5～20次，約排出500毫升左右的氣體，只是你或別人有沒有注意到而已。
屁，正確來說應是「胃腸氣」，指的是動物肛門排出的氣體。組成屁的氣體主要有兩種來源，一是咀嚼時吞入消化道的氣體；另一是大腸和直腸內的細菌，在發酵食物殘渣時，產生的氣體。
屁的具體成分因人種和食物來源不同而異，基本上99％的成分都是無味的物質，如氮氣、氫氣、氧氣、甲烷和二氧化碳等，另外1％才是有惡臭味的物質，例如，有如臭雞蛋味的硫化氫；有糞便氣味的吲哚和糞臭素（3-甲基吲哚）；有刺鼻氣味的氨、揮發胺和揮發脂肪酸。
其中，屁中的氮氣和氧氣全部從吞入消化道的空氣而來；二氧化碳大部分源自腸液中的碳酸氫鹽與酸的中和反應，還有腸內細菌的發酵作用；小部分的二氧化碳來自於透過細胞膜、血液中的二氧化碳；至於氫氣和甲烷，是完全由腸內細菌分解食物成分所產生。
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攸關健康 絕非丁點大「屁事」
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俗語中，如果不屑他人的言論，常常損人「在放屁」；或把不值得關注的事，稱作「屁事」，何需大驚小怪！不過，屁的氣味、放屁多少，都能反映消化道的健康狀況。
就正常生理機能來說，放屁是反映腸道活動的重要訊息，這也是為何病人在手術後或做其他治療時，護理人員很關心是否排氣的原因。但，太常放屁的症狀可能暗藏腸躁症或某些器質疾病。尤其如果突然出現過度頻繁排氣，或者上腹有嚴重、長時間或一再復發的疼痛感，特別又合併出現新的症狀，例如噁心、嘔吐、出血、體重減輕、發燒或胸痛等，更應該積極尋求醫師診斷。
過度排氣除了可能因為疾病問題外，有時還有其他原因，例如使用抗生素，因而干擾了腸道裡的正常菌；或過度使用瀉藥；或假如你放屁的時間主要在吃完乳製品後，很可能是因乳糖不耐症，身體無法分解乳品中的糖所致。也有人可能因為不能分解吸收人工甘味劑等食品添加物，才一直放屁。
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憋住不放，有害健康
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放屁無害，因為屁是由多種腸道成分自然組合而成。但是，如果體內有股排氣的壓力、很想放屁，卻刻意憋住，很可能會造成不適。理論上，可能造成腸道擴張及刻意壓制腸道內容物排出，而導致便秘。
不是所有屁都由肛門排出。當腸道內腔的任何氣體成分的部分壓，高於它在血流中的部分壓時，藉由擴散過程，氣體成分就會進入腸壁的血流中。當血液流經肺，氣體可從血液中擴散出去，因而隨著吐氣呼出。假如白天憋住不放屁，晚上睡覺身體放鬆時，通常會不自主地排氣。有些胃腸氣可能混在糞便中，隨著排便時離開體內。
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積極對治屁事
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如果過度排氣是因疾病引起，得先治療疾病，才能緩解。另外，調整生活型態也有助益。例如，試著釐清哪些食物容易讓你放屁，盡量少吃；少吃油炸、油膩的食物；必要時減少吃乳製品；暫時減少纖維攝取量，待情況好轉，再逐漸加回應有的攝取量等。
益生菌（例如，含有活菌的優格），因為可調整腸道內的菌種，可能可以改善消化功能，減少氣的產生而減少排氣。針對有些食物成分不被身體消化，因此引起放屁的情形，可吃消化酵素類的補充品，例如半乳糖分解酵素（alpha-galactosidase enzyme），或許可促進小腸和大腸的菌種活動而明顯降低排氣量。
有些辛辣物可能可以減少放屁，特別是小茴香、胡荽、葛縷子、無袋種子（一種印度咖哩香料）、薑黃、阿魏（或叫興渠，是一種印度香料）、土荊介，以及昆布海帶等。
總之，屁事可大可小，但別讓它影響你的健康。
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◎吃什麼食物，放什麼屁
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吃什麼食物、吃多少，跟「屁事」大有關係。吃蛋白質含量高的食物，例如肉類，屁中硫化氫、吲哚和糞臭素的含量升高，此時放的屁有明顯臭味。
大多數澱粉類食物，包括馬鈴薯、玉米、麵條、小麥，可說是「屁的製造機」，因為這類食物在大腸被分解時，會製造氣體。而且吃多了澱粉類食物，屁中的二氧化碳含量升高，屁量會明顯增多。因為二氧化碳的增加量，明顯大於硫化氫、吲哚和糞臭素，而且氣壓增大時，放屁的氣流速度也增大，放的屁就更大聲，但是二氧化碳沒有氣味，所以有「響屁不臭、臭屁不響」和「響屁不臭悶屁臭」的說法。有趣的是，米是唯一不會製造胃腸氣的澱粉類食物。
高纖食物雖然對健康有諸多益處，但很不幸地，也較容易讓人放屁。而某些食物因為含特殊物質，會提高放屁的機率，也會改變屁的氣味，例如：
‧ 紅薯：含有氣化酶，在胃酸的作用下容易產生大量的二氧化碳氣體。
‧ 白蘿蔔：味辛，性寒，有理氣之效，而可促進胃液分泌，調整胃腸機能，促進腸道蠕動。白蘿蔔含澱粉酶和木質素，會疏理腸氣，所以生吃會放屁，而且有特殊臭氣，俗稱「蘿蔔屁」。
‧ 洋蔥、韭菜、大蒜：含刺激物質，吃過量時，屁會有洋蔥、韭菜、大蒜氣味，威力驚人。
‧ 大豆等豆類：含有大量寡醣和蛋白質，可以產生大量的氣體和惡臭物質，因此屁多而臭。
如果要避免尷尬，可以把豆類煮過後，浸泡久一點，因為寡醣會水解，可因此降低產生胃腸氣。但這樣一來，也會讓其他可水解的營養素流失掉。此外，讓豆類發酵，也可減少胃腸氣，讓人比較不會「連環炮」。或者也可利用煮過的豆類發酵來的酒，來煮新的豆子。發酵過的豆類產品，例如味增，就比較不會讓人放屁。
‧ 碳酸飲料，例如可樂、啤酒等，也是會生「氣」的原因。[/color][/font]