taipenshin 2011-5-29 00:18
享粽不想重 台中醫院推健康粽
[size=3]素食菇健康粽、輕食米粽網站上有食譜
端午節又到了，署立台中醫院營養室提供二道「素食菇健康粽」及「輕食米粽」製作方式，作為民眾包粽的食譜；另外，老五老基金會、太平區中興里辦公處和社區發展協會及弘毓基金會海線新移民家庭服務中心分別舉辦包粽活動，送給獨居老人、弱勢民眾、新住民及病患。
台中醫院表示，傳統肉粽熱量每顆約五百至六百大卡，等同於一個素食便當的熱量，有些甚至會高達七百至八百大卡，吃多易發胖，對糖尿病患、腎臟病患的健康狀況也不利，該院營養室為此特別製作二道粽子食譜，民眾可上台中醫院網站上下載。
關懷弱勢 各界動員送粽
老五老基金會昨在石岡區和盛活動中心舉辦「外籍姊妹包粽子．粽香傳愛山城區」活動，八十位銀髮志工，與十位新移民婦女一起包粽子，送給山城地區的獨居長輩，活動現場充滿包粽技術傳承的用心及愛心。
太平區中興里辦公處和社區發展協會昨日上午，則由志工隊長簡錫斌帶領四、五十名社區志工，揮汗包了一千多顆粽子，分送給低收入戶家庭，參與的志工都說，只是略盡棉薄之力，一點都不會覺得辛苦；中興里里長林阿爐也表示，物價高漲，讓低收入民眾生活更辛苦，甚至連粽子都捨不得買，希望能讓社區弱勢家庭，在端午節時吃到美味又充滿溫情的粽子。
弘毓基金會海線新移民家庭服務中心昨日則邀集多名外配，在大甲婦女福利服務中心，舉辦各國包粽交流暨愛心送粽活動，邀請曾接受新移民中心服務的新移民姊妹一同製作四百個台灣傳統粽子，並將粽子發送給大甲光田醫院的住院病患及弱勢新移民家庭，讓病患與弱勢的新移民家庭感受佳節氣氛。[/size]