vicky3 2011-5-11 00:22
小番茄是水果中的減肥狀元 葡萄龍眼易增重
許多人愛吃水果，可又害怕水果的糖分太高而影響健康。近日，臺灣公布了最常見的18種水果的測試結果，小番茄以高纖維、低糖分、低血糖指數而名列健康之首；梨第二，富士蘋果第三；排在最後的水果，則是葡萄和龍眼。
排在前三名的水果應該怎樣健康食用呢？小番茄既可做蔬菜又可做水果。除含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍，糖分僅占2%左右，熱量很低，膳食纖維比較豐富，的確是減肥降糖的佳品。小番茄還有助於人體對脂肪及蛋白質的消化。不過也不要盲目多吃，每天50—150克，即可滿足人體的需要。
梨的含水量在水果中屬於佼佼者，高達89%，是一種天然優質的“飲料”。富士蘋果含糖量在10%左右，是心血管的保護神。梨和蘋果都每天吃1—2個就好，糖尿病患者要少吃，每天不超過半個。
排在最後的水果都因為糖分高，膳食纖維相對較低，而需要控制食用量。葡萄含糖量高達10%—30%，以葡萄糖為主，每日最好別超過100克。龍眼俗稱“桂圓”，果肉含糖12%—23%，每日最好別超過50克。