danny 2011-5-5 15:22
飲食補充品的使用越來越普遍
研究顯示，最常使用的補充品是綜合維他命。
根據美國疾病管制中心(CDC)統計，半數以上的美國成人有服用飲食補充品。這篇新報告登載於CDC的全國健康統計中心資料簡報，探討2003至2006年間的成人飲食補充情況，並與1988至1994年的資料做比較。
全國健康統計中心營養流行病學家Jaime Gahche表示，20歲以上成年人的飲食補充品使用情況自1994年來持續上升，有半數以上的美國人每天吃一種以上的補充品，這是個重要資訊，既然服用飲食補充品的人這麼多，我們必須能夠確實掌握這個資訊，以評估營養狀態，如果我們只納入食物與飲料分析，會忽略一大部分資訊。
這篇新研究的資料顯示，最普遍使用的補充品是綜合維他命，2003至2006年間，有40%的男性和女性表示每天服用綜合維他命。60歲以上婦女服用鈣質補充品的人數也增加，2003至2006年間和1988至1994年間的比率分別是61%與28%。鈣質對於適當的骨骼健康很重要，可降低骨質疏鬆等疾病的風險。
使用葉酸補充品的比率在這兩個研究期間內相似。葉酸可預防孕齡婦女懷孕時胎兒發生神經管生育缺陷。天然型式的葉酸Folate含於綠葉蔬菜、豆子、豆莢中。現在，許多麵包、穀片、麵粉、玉米粥、麵條、米與其他穀類製品都有添加葉酸。
女性使用維他命D的比率在2003至2006年間增加。最近幾年，許多研究發現維他命D缺乏與許多健康問題有關，包括癌症與心臟病。維他命D通常被稱為日曬維他命，因為人體曬太陽時可產生維他命D，也含於牛奶和其他食物中。
飲食補充品獨立評估機構ConsumerLab.com理事長Tod Cooperman表示，新報告與我們所見一致，這個數據在2006年後也可能持續攀升。這有部分可能是因為經濟衰退，在無法負擔健保費用下，越來越多人以維他命和其他補充品自我治療，所以這個數據上升。
Gahche表示，持續監測飲食補充品的使用是重要的，以便確保沒有超過建議量、維他命或礦物質未超過攝取上限(攝取上限是指最大的安全食用量)。
Cooperman表示，美國人與健康照護提供者需注意所有營養來源，包括維他命飲料與營養棒，因為這些產品可能會造成超過上限。就這些補充品而言，慎選且適量使用而不過量，並暸解這些產品的含量是否超過對身體有益的數量。某些補充品可能會和人們服用的其他藥物有交互作用或干擾吸收，會增加副作用或降低效果，必須讓你的健康照護者知道你所服用的所有東西。
美國退休人士協會與國家輔助醫學暨替代療法研究中心最近進行的一篇調查顯示，多數美國人並未告知健康照護者自己的這些資訊，有53%的人表示自己曾經使用輔助醫學和替代療法，其中也包括飲食補充品，但是只有58%和健康照護提供者進行討論。
出處: WebMD Health News
作者: Denise Mann
審閱: Laura Martin