nanazii 2011-4-2 00:26
食用色素疑與兒童過動症有關
[size=3][color=#0000ff]美國食品藥物管理局（FDA）日前正在調研日常生活中常見的食用色素和兒童過動症之間的關係。FDA表示迄今沒有任何證據表明食物的染料與大多數兒童過動症有關。但認為「某些易感兒童」的過動症，可能因食物中的食用色素和其他添加劑而加劇。
FDA的一個顧問委員會最近開會，將根據現有的資料決定食品色素與兒童過動症是否有關。公共健康宣導者同意染料似乎不像是兒童過動症的根本原因，但他們認為色素對一些兒童的??響是就足以禁止這種添加劑的應用。
該會議是回應2008年美國大眾利益科學中心(CSPI)提出的，禁止黃色5、紅色40和6種其他染料的倡議。該中心的主任雅各布森（Michael Jacobson）說，食品色素存在的唯一理由就是對消費者進行誘惑。一些廠家在歐洲銷售同樣的食品，由於擔心兒童過動症而用較少的食用色素。
他又說：「染料常用於垃圾食品以吸引更多的兒童來買，或模擬健康水果的顏色或其他天然存在的成分。除了染料製造商自已外，食品供應商從來不會錯過染料的應用。」他承認要完全禁止染料的應用會有困難，所以敦促FDA至少在食品包裝上標明警告。
由於食品中添加的色素不斷穩固地上升，科學家和公眾健康的宣導者們之間的辯論已經超過30年。諮詢委員會在為期兩天的會議中通過對一系列研究進行篩選、鑒別，一些研究顯示食品染料與過動症的關係比別的強。
食品業界的人士警告消費者不要急於作出判斷。食品工業投資集團之一，國際食品資訊理事會基金會(IFIC)的總裁施密特說，染料可以維持或改善食品外觀，使消費者更加享受食品，提出顏色添加劑和兒童過動症有關，可能會產生意想不到的後果，使消費者對那些每天都消耗的安全成分，做出不必要的擔心。
[/color][/size][color=green][size=3]資料來源：美國食品藥物管理局資料[/size]
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