Ritchie 2011-4-1 00:05
自由基 人體衰老的主兇
[size=3]自由基--人體衰老的主兇
自由基(Freeradical)具有強烈氧化作用，會給組織細胞帶來氧化壓力，自由基最容易破壞細胞膜、血管壁、蛋白質及基因，使人體產生老化及疾病，尤其是慢性病，包括癌症，醫學上有研究報告指出，人體內自由基含量愈高，壽命愈短！
自由基的產生
A.體內自己產生；
B.環境污染及飲食不當：
如壓力、香菸、酒精、工廠、車子所排放之污染廢氣、酸雨、水污染、農藥、除草劑、 洗潔劑、殺蟲劑、太陽光線之紫外線、接受大手術或組織器官缺血後再灌注血時、食用過氧化脂肪食品、X光等放射線、過度運動、抗癌劑的投與等等。
慢性病與自由基有關 80%～90%的疾病是因自由基造成的，尤其是慢性病例如：癌症、腦中風、高血壓、血管硬化、糖尿病、關節炎、白內障、性無能、免疫功能失調、肝病、腎臟病、 皮膚皺紋及黑斑雀斑、老年癡呆症、柏甘遜症等等。
自由基的破壞有兩種情況：
第一是讓細胞本身嚴重受損而死亡；
第二是啟動細胞核中的致癌基因，致癌基因會開始改變正常的DNA(去氧核糖核酸)，造成染色體與細胞突變，發展出癌前細胞，最後形成真正的腫瘤細胞，也就是癌細胞。
要全面性地預防主要癌症死亡原因，似乎是鞭長莫及。不過有一個觀念值得你參考，每一種癌症發生都有其不同的原因，這些致癌原因之所以會導致發病，自由基數量的增加是主要的原因之一。
心血管保健自我評估表
□ 喜歡吃高膽固醇的食物(如蛋黃、內臟、魷魚、蝦)
□ 喜歡吃油脂類食物 (如肥肉、奶油、豬腳)
□ 喜歡吃油炸類食物 (如鹽酥雞、炸雞、薯條)
□ 喜歡吃精緻甜點或冰淇淋、霜淇淋
□ 不喜歡吃蔬菜水果或其他高纖食物
□ 常吃豬油、牛油代替植物油
□ 肉食主義者，一餐沒吃肉會很難過
□ 喜歡油多熱量高的西式食物 (如漢堡、披薩)
□ 喜歡重口味飲食
□ 喜歡喝汽水可樂或含糖飲料取代茶或白開水
□ 不喜歡運動
□ 不喜歡走樓梯，常以電梯代步
□ 常以坐車代替步行
□ 有抽煙的習慣
□ 經常喝酒或酗酒
□ 體重過重
□ 經常處於緊張、高壓力下，沒有適度的休閒生活
□ 沒有定期體檢，不注意自己的血壓與血脂含量
※以上都是生活中會引起心血管疾病的危險因子，勾選的越多，危險越高[/size]