kitty33 2011-3-20 00:08
超商微波便當「鈉」麼高
[size=3]消費者文教基金會公布抽檢四大超商微波飯類食品卅五件，發現鈉含量在每日鈉攝取量基準值一半以上達十件，有一件超過一天的鈉攝取基準值，呼籲消費者改變口味習慣，以免傷身。
消基會指出，一月十六日在大台北地區四家便利商店，包括7-ELEVEN（十三件）、全家（九件）、OK（七件）及萊爾富（六件）抽樣微波飯類食品卅五件，進行鈉含量檢測。
消基會發現，結果鈉總含量八百毫克（一天鈉攝取基準值的三分之一）以上共廿二件、占六十三％。鈉總含量一千毫克以上，共十六件、占四十六％。
統計其中鈉總含量一千兩百毫克（一天鈉攝取基準值的二分之一）以上，共十件、占廿九％。包含7-ELEVEN的大盒飯包（鹽酥雞排）一千兩百一十五‧一八毫克、新國民便當排骨一千兩百四十五‧八二毫克，計兩件。
消基會公布，全家的冷藏紅燒牛肉燴飯一千三百○八毫克、冷藏歐風豬肉咖哩燴炒飯一千三百五十二‧八毫克、冷藏法式主廚白醬野蔬雞燴炒飯一千四百卅‧七毫克、大滿足蔥爆雞丁便當一千八百六十六毫克、大滿足豬排飯一千兩百四十一‧二毫克、計五件。
萊爾富的揚州炒飯達兩千五百七十三‧四九三毫克（超過一天鈉攝取基準值兩千四百毫克）、印度咖哩雞飯一千兩百六十‧三四毫克，計兩件。OK的日式咖哩牛肉燴飯一千八百六十八‧三五毫克、計一件。
消基會指出，成人每日鈉攝取量基準值兩千四百毫克，質疑上述產品已達每日鈉攝取量基準值一半以上，甚至超過一天的鈉攝取基準值。
消基會強調，鈉攝取過多，對身體負面影響很大，會讓高血壓、心血管疾病等同時出現。
消基會舉例，若身體攝取太多鈉，自然想多喝水，但補充過多水分，又會造成血液中的水分增加，出現醫生常說的「水鈉滯留」；而血液中增加的水分會壓迫血管，因而造成血壓升高，且血容量大也容易加重心臟負荷，引發心臟病變。
其次，過多的鹽分也會增加負責新陳代謝的腎臟負擔，還可能造成鈣質流失。以長壽國的日本地區為例，因為習慣食用重鹹醃漬物，罹患胃癌比例也偏高。
消基會呼籲業者，以消費者健康為優先考量，儘量研發其他美味健康的食品替代，同時提醒民眾最終要改變自己的口味習慣，早餐可吃含鈉量較低的包子、豆漿，午餐選擇清蒸食材，若吃滷烤類，要多配青菜補充鉀；晚餐除了吃少些，可多吃蔬果刺激腸胃蠕動、增加飽足感。[/size]