elissa 2011-2-7 00:52
照燒烤雞腿
[size=3]【材 料】
雞腿排 1支
杏鮑菇 1支
洋蔥 1/2粒
蒜頭 2粒
薑 10公克
【調 味 料】
糖 2大匙
鹽 少許
水 100cc
味醂 2大匙
米酒 2大匙
醬油膏 2大匙
白胡椒粉 少許
【做 法】
1.雞腿排洗淨，放入滾沸水中汆燙過水備用。
2.蒜頭洗淨；薑切片；杏鮑菇切成滾刀狀，備用。
3.取一個容器加入所有的調味料攪拌均勻備用。
4.將作法1、2的所有材料放入容器中，加入作法3調製好的照燒醬一起醃漬30分鐘備用。
5.將作法4放入烤箱中，以溫度200℃烤約20分鐘，烤的過程中要不斷的翻面與塗抹作法3的照燒醬汁在雞腿上，烤至熟搭配白飯與配菜即可。[/size]