retlaw 2011-1-26 11:47
萬病肥胖起！7成5民眾好油好鹹
國健局最新針對台灣地區高血壓、高血糖、高血脂的追蹤調查研究顯示，20歲以上民眾中有四成(約700萬人)患有三高之任一項疾病，98年死因統計也發現因代謝症候群併發症所引起的生命損失最高達15年！
根據2011年一項最新代謝症候群認知調查發現，過去五年來國人對代謝症候群認知上升七成，但能回答出代謝症候群危險因子者比率最低，不到一成，能正確回答男女健康腰圍者僅11.3%，能正確回答三高疾病名稱者也僅23%，可見民眾仍然有很大的努力空間。
調查中也發現，罹患三高疾病人數逐漸攀升，尤其在20~35歲的中堅族群，每4人中就有3人(75%)偏好宵夜零食、油炸食品、重鹹重口味，超過5成(55.9%)腰圍過粗，若不改善，將成為代謝症候群潛在高危族群。
馬偕醫院家庭醫學科資深主治醫師黃麗卿分析自91年~96年，15歲以上國人的三高發生率以高血壓最嚴重(佔千分之27.5)，其次為高血脂(佔千分之20.6)、高血糖(佔千分之7.1)，除了三高發生率隨著年齡增加外，5年來「代謝症候群」及「高血壓」的盛行率也上升。而代謝症候群患者比起健康人，罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風的機率高出2~6倍。國人死因統計資料中，也看到代謝症候群併發症所引起的生命損失以心臟病來說最高達15年，平均每13分58秒就死一人，值得注意。
千禧之愛健康基金會董事長孫璐西教授進一步分析台灣代謝症候群認知調查，表示有聽過代謝症候群的比率雖由2006年的28.7%提升至48.9%，成長七成以上，但就「代謝症候群」、「三高」、「健康腰圍」來看，民眾雖有概念卻缺乏正確認知。在48.9%有聽過代謝症候群的民眾中，62.5%說不出代謝症候群的危險因子，認知度排序依序為：血脂(16.6%)、血糖(14.6%)、血壓(12.6%)、腰圍(3.6%)。在76%有聽過三高的民眾中，只有30.3%能正確回答三高是高血壓、高血脂、高血糖。在44.7%聽過健康腰圍標準的民眾中，僅25.2%能回答出男女健康腰圍數值。若推回整體調查的1,020位民眾，則正確回答的比率更低，知道任一代謝症候群危險因子的只有8.2%、知道三高為何的只有23%、知道健康腰圍數值的只有11.3%。
孫璐西董事長近一步指出近年全球醫界已將腰圍視為判斷代謝症候群的健康重要指標，研究顯示光是腰圍過大，即可預測出50%的代謝症候群，腰圍過大再加上血壓值，更有高達72%的預測率！在基金會多年倡導測量腰圍之重要性下，馬偕家醫科黃麗卿醫師也補充，今年加測的腰圍與高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，可搭配現行已測量的血壓、空腹血糖值和三酸甘油脂，完整檢測代謝症候群的五項指標。但針對目前僅11.3%民眾知道男性腰圍不能超過九十公分(約35.5吋)、女性腰圍不能超過八十公分(約31.5吋)，仍有努力空間。
千禧之愛健康基金會纖腰餐中，挑選出過年必備食材，示範「山藥燉牛腱」、「彩椒紫山藥」、「茄汁燴鮭魚」、「銀耳翡翠湯」，秉持低熱量低油低鹽低糖高纖的「四低一高」飲食原則，善用食材的功效，均衡攝取七大類食物，搭配降低總熱量，達到纖腰的效果，讓民眾健康過年不卡油。