oel 2011-1-17 11:11
廣達最難吃尾牙宴通豪道歉 網友：其他金主有相同狀況
[align=left]晉升「兆元俱樂部」的電腦代工一哥廣達的尾牙宴被爆出菜慢，而且不是冷的就是沒煮熟，可以說是史上最難吃尾牙宴，但負責辦桌的台中通豪飯店16日曾表示，出菜速度一切是依照廣達指示，且菜都是事先煮熟後，才拿到現場加熱，不可能出現「生」雞肉情事，也使這起尾牙爭議成了羅生門，有網友質疑正文、頎邦、勝華科技也是請同一家飯店辦尾牙，那麼有相同的情事發生嗎？還是另有隱情？不過，通豪飯店已於16日晚就此事發表道歉聲明。
廣達砸下5千萬元，14日晚上在林口總部舉辦尾牙宴，席開417桌，由藝人阿雅、陳漢典主持，除有資深歌手李宗盛與彭佳慧等人獻唱，廣達董事長林百里還扮演孔明秀。但節目雖精采，眾多員工事後卻上網大爆料，指當天菜單雖列出「吉祥如意拼、金絲蒸旭蟹、古法佛跳牆、甘露白玉麒麟、花雕活醉蝦、香草豬肋排佐杏鮑菇」等12道菜，但他們卻吃了一肚子怨氣。
廣達員工表示，當天出菜速度超級慢，開桌1個半小時，才來了3道菜，飲料催了很久才有，此外，上的菜多數是冷掉的菜，且佛跳牆裡面全是骨頭，蓮子還沒熟，雞湯裡的雞居然也是生生的，還有人說美乃滋鮑魚上竟黏到黑頭髮。由外燴師傅私下表示，網上的「生」雞湯照片，可能是因為冷凍雞肉退冰沒完全，又煮得不夠久所致。
[b]↓圖：廣達14日晚間尾牙宴上皮熟肉不熟的「雞」湯。﹝圖／廣達員工提供﹞ 。（NOWnews.com《今日新聞網》編輯）[/b]
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[b]↓圖：粉嫩的雞肉？﹝圖／廣達員工提供﹞ 。（NOWnews.com《今日新聞網》編輯）[/b]
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外傳當天尾牙還沒結束，已有許多員工提早離席，他們大家不是自掏腰包啃麵包、吃泡麵止飢，就是相約一起去吃宵夜，而廣達福利委員會在得知此一情況後，緊急決定發給每人500元賠禮，並將向辦外燴的台中通豪飯店求償。廣達福委會並強調，是飯店工作人員訓練不足，現場作業流程控管失誤，才會造成食材、酒、水運送延誤。
對此，通豪酒店經理蔡耀毅16日表示，雞湯已飯店先過處理，都已經熟了，再到現場加熱，所以不可能發生不熟的狀況。至於上菜速度慢，且菜是冷的，蔡耀毅則解釋，拼盤本來就是冷的，花雕活醉蝦也是冷的，蛋糕也是冷的，且是依照廣達給的指示出菜。通豪飯店也指出，到目前為止沒聽到廣達福委會有任何抱怨，也沒接到相關電話，但飯店方面樂意接受任何協商。
好好一場尾牙宴，卻變成「史上最難吃」，此事在PTT及多個論壇成為討論話題，不少網友kuso回應，包括：「大企業尾牙挨餓也是一種創新，哈！」、「好多新菜式：冷佛跳牆、冷盤生雞湯」、「其實是怕天氣冷，嘴唇沒知覺，喝太熱的，燙傷都不知道。」、「其實剩下6道菜要9點一起上，給大家一個驚喜，先苦後甘！」「唉唷，5分熟更能吃出肉的鮮美。」、「會少林絕學火雲掌的，可能還塞在路上， 所以才無法加熱。」
也有網友好奇問正文、質邦、勝華科技的尾牙宴，也是在14日，且同樣是由通豪辦的，有這樣的情況嗎？也有網友認為，一個老牌飯店怎麼會自己砸自己的招牌呢？還有網友懷疑，「要求暫停上菜是為了cost down嗎？」、「訂菜的價格給人家殺太低？引起飯店不爽？」 還有網友認為，可能是廣達福委會一開始就跟他們鬧的不愉快吧！
就在網友討論聲中，此事的發展在16日晚「急轉直下」，廣達福委會在16日晚發表聲明，除表示此事純粹是承辦的台中通豪飯店服務品質未如預期，並指本次尾牙餐飲服務，係首次委託通豪大飯店承辦，該會於晚會進行期間，即發現餐飲供應情況出現重大疏失，並於晚會結束後，立即與通豪飯店召開檢討會議，並追究過失責任。
而通豪飯店也發表道歉聲明，除承認工作人員教育訓練不足、食材、酒水運送、作業流程控管出現失誤，也表明將盡最大的誠意，與廣達電腦討論後續賠償方案。該飯店總經理葉家驊表示，對於因飯店疏失造成廣達所有同仁及客戶的困擾及不悅，致上最大的歉意。
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