ynnek 2011-1-14 11:11
牛奶配方會導致嬰兒體重快速增加
研究中，餵食蛋白水解配方的寶寶體重增加步調正常。
Dec. 27, 2010 -- 研究人員報告，相較於使用蛋白水解配方，使用牛奶配方的嬰兒體重增加得比較快；蛋白水解配方也被稱為低過敏性配方，供有消化特定蛋白問題的嬰兒使用，這種配方中的蛋白質已知會水解成較容易消化的物質。
來自費城費尼爾化學感覺中心Julie Mennella博士領導的團隊(這是一個致力於研究味道與氣味化學的研究機構)，比較牛奶配方與蛋白水解配方的好處。
64位年紀介於0.5個月到7.5個月的健康嬰兒，被隨機分派接受其中一種配方達7個月，之後這些嬰兒每個月測量體重，以評估生長狀況。兩組嬰兒的出生體重與身長相仿，兩組間的餵食時間也是差不多的，此外，這些嬰兒開始導入固體食物的時間也差不多。
體重增加速度的差異性早在研究開始後兩個月發生；雖然餵食蛋白水解配方的嬰兒體重增加速度正常，餵食牛奶配方的嬰兒體重增加得更快。整體來說，蛋白水解配方餵食嬰兒的體重與身長分數低於餵食牛奶配方的嬰兒。
【可能的理論】
研究人員提出了一些可以解釋兩組之間體重差異的理論。
作者們寫到，嬰兒可能不喜歡蛋白水解配方的味道，因此吃得比較少，體重增加的速度也比較慢；這些特別配方的高蛋白成分也可能使得嬰兒比較快覺得飽足，所以他們不需要吃得太多。研究人員也質疑蛋白水解配方中的氨基酸在吸收與代謝上是否扮演角色。這些理論都需要之後的評估。
研究人員寫到，水解蛋白飲食的長期效應仍然需要更多研究，因為這對人類來說是比較新的食物供給，且使用地越來越頻繁。因為飲食與營養計畫對之後發生肥胖、糖尿病與其他疾病來說有長久的影響，我們必須急迫地對於環境刺激，例如嬰兒奶粉配方造成早期生長差異的長期影響有更多的認識，以及這些嬰兒配方與最佳的餵食方式，哺乳的差異性在哪裡。
出處: WebMD Health News
作者: Katrina Woznicki
審閱: Louise Chang