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茅根雞尾酒

材料：
新鮮茅根　  5g
水  　300㏄
杏甜酒 　 30㏄
檸檬汁  　15㏄
糖  　5g
紅心橄欖　  2顆


做法：
1.將新鮮茅根洗淨後，與水一同置入鍋中，先以大火煮滾後改轉以小火熬煮1小時。
2.將茅根過濾於碗中，冷卻備用。
3.取一高腳杯，先將杯口沾上檸檬汁後再沾上糖。
4.將冷卻後的茅根茶與酒調勻，倒入高腳杯中。
5.加入紅心橄欖裝飾即可。