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白酒水果凍

材料：
水 250 cc
白酒 75 cc
細砂糖 35 g
吉利丁片 6片
檸檬 1/2個
水果適量


做法：
1.先將吉利丁片用水泡軟備用。
2.水果可以用鳳梨片，水蜜桃，奇異果，均切成丁。
3.將水煮開，水滾後加入糖，再次滾後熄火，等水稍涼時，放入吉利丁。
4.檸檬榨出汁後，與酒一起倒入3中，拌勻後倒入模型，放入水果丁，待涼後放入冰箱。