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家常豆腐

材  料: 油豆腐4塊，紅蘿蔔40g，木耳100g，磨菇200g，薑30g




調味料: 醬油2大匙，冰糖1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，太白粉1大匙，香油1小匙




作  法:

1. 油豆腐切斜片狀，紅蘿蔔、木耳、蘑菇切片狀，薑切片狀。




2. 鍋內倒入1大匙油，先將薑片爆香，再放入紅蘿蔔、木耳、蘑菇炒香，加入油豆腐及可以淹蓋過食材的水分煮開。




3. 加入醬油、冰糖、胡椒粉調味，再用太白粉水勾芡，淋入香油既可。