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什 錦 肉 丁

原 料
豬 肉 脊 肉150 克
鮮 辣 椒50 克
青 豆50 克
香 菇50 克

制 法
里 脊 肉 切 丁 ， 加 料 酒 、 蔥 姜 、 胡 椒 粉 、 味 精 入 味 ， 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ；
鍋 留 底 油 ， 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ， 下 肉 丁 、 青 豆 、 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可 。