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檸檬焗蝦

材 料 : 12 隻中蝦
     3 片薑
     1 湯匙酒
     1/2 茶匙鹽
     2 湯匙檸檬汁

做 法 : (1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去
       腸臟，再抹乾水份。
     (2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸
       檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
     (3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦
       的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度
       焗 15-20 分鐘即可。

備 註 : (1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。