snake12272 2010-12-19 14:42
[家常料理] 【辣炒菜脯】
【調味料】
1.醬油︰2/3大匙
香油︰1/3大匙
糖︰1/3大匙
2.醬油︰1又1/2大匙
白胡椒粉︰2小匙
香油︰適量
【做法】
(1)將菜分別洗淨切好備用，芥菜片先用熱水加少許鹽，汆燙後備用。
(2)將瘦肉片拌入調味料(1)醃10分鐘，用8分熱的油略拌炒至半熟備用。
(3)將鍋預熱，加入少許油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最後加入調
【材料】
1.瘦肉片︰4兩
菜脯︰1杯
芥菜片︰1/2杯
2.蔥段︰1/2杯
蒜片︰適量
辣椒末︰適量