molela 2010-12-19 12:05
淺談有毒及危險魚類之ㄧ
之前有大大發表有毒魚類和危險的魚種 但只有文字說明在此小弟在增加圖片 希望能增加對這些危險的魚種多加強認知
確實在垂釣的時候 如對這些魚種不清楚而誤觸甚至食用
會對自身的傷害很大 輕者紅腫 劇痛 口唇之麻痺 重者會死亡
所以對這些魚種要有些許的認知 在垂釣休閒也可以多些安全
我把這些歸納為兩種
一種是藉由食用而中毒 一種是魚鰭中有毒腺分布或是尖牙利齒之種類
先從第一種因誤食而造成中毒的種類說起
再台灣最容易造成食用中毒的魚種莫過於俗稱河魨 係魨目中的二齒魨科 三齒魨科 四齒魨科及箱河魨科 廣分布於溫 亞熱帶 和熱帶海域 在台灣地區已知的四齒魨科的種類約有三十餘種 河魨依種類不同 所含的毒性有函有劇烈的河魨毒種 含微少的河魨毒種 有依魚體部未如表皮 卵巢 內臟含河魨毒的分別 在此我簡略的說明一下‘
有毒的種類
有俗稱刺規(六班二齒魨)
皮經過處理可以做冷盤的料理富含膠質QQ的 澎湖好像有將肉做成一道料理 還很有名喔 刺規米粉
煙仔規(黑鯖河魨
白鯖河魨
)是作為香魚片的原料 亦有報告指出卵巢及肝臟有猛毒，因此若要食用仍須小心處理
內臟含有河魨毒的種類
最具代表的事 虎河豚(紅鰭多紀魨 ) 也就是日本人酷愛的河豚生魚片(在下怕死 所以在台灣還不敢嘗試= = 以後去日本找有牌照的廚師在吃) 卵巢 肝臟 和腸屬於強毒 但肌肉 皮膚 和精巢無毒 另外養殖的虎河魨通常無毒(有些學著認為可能是野生的毒性是因所攝食的食物有關)
不能食用的種類
煙仔規(毒鯖河魨 ) 他比較容易跟黑鯖河魨 白鯖河魨混淆 而誤食中毒死亡
其他的種類如
米點箱魨
角箱魨
黑斑叉鼻魨
紋腹叉鼻魨
還有很多的種類小弟我沒有說明大致上都不能食用 對於不清楚的種類還是不要輕易的食用
才是最好的保身之道