fiminsu 2015-3-28 23:39
電鍋燉湯／山藥枸杞排骨湯
[b][color=red]電鍋燉湯／山藥枸杞排骨湯[/color][/b]
[align=center][img=333,500]http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/08/16/140816-1596-6-DTrfr.jpg[/img][/align]
[color=navy][b]食材[/b]：山藥300g、排骨300g、枸杞50g、黃耆30g
[b]調味料[/b]：鹽巴10g、米酒30c.c.
[b]做法[/b]：
1. 將排骨、枸杞、黃耆以清水洗淨山藥去皮、切小塊備用。
[size=2][color=blue]Tips：山藥削完皮要立刻泡水備用，避免變色。[/color][/size]
2. 取一鍋水煮滾後，將排骨煮約3分鐘後，以冷水洗淨備用。
3. 取一空鍋，依序鋪上黃耆、山藥、排骨、枸杞，最後倒水至淹過全部食材。
4.放入電鍋中，外鍋加一杯水，起鍋前再加鹽巴調味、撒上米酒。完成。[/color]
[color=blue]※此次示範材料均可於傳統市場、大賣場購得。每道示範分量約為3∼5人份[/color]