fiminsu 2015-3-28 23:39
懶人電鍋菜／鮭魚洋蔥飯
[color=navy][b][color=red]懶人電鍋菜／鮭魚洋蔥飯[/color][/b]
[align=center][img=333,500]http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/09/01/140901-1703-0-g0uFs.jpg[/img][/align]
[b]食材[/b]：鮭魚120g、洋蔥絲20g、白飯100g、橄欖油4c.c.
[b]調味料[/b]：黑胡椒2g、鹽巴1g、薄鹽醬油1g
[b]做法[/b]：
1.電鍋按下加熱鍵，在電鍋內先放入橄欖油4c.c.，把鮭魚兩面都煎熟。
[size=2][color=blue]TIPS：煎好的橄欖油不要倒掉，也不要洗鍋，鮭魚的鮮味會保留在鍋內，之後炒飯時會更好吃。[/color][/size]
2.煎熟鮭魚大約需費時5分鐘，之後將魚骨取出，只取魚肉。
3.剛剛的電鍋內放入取好的鮭魚肉再加熱，30秒後放入洋蔥絲20g炒出香氣，約1分鐘。
4.放入白飯、黑胡椒、鹽巴、薄鹽醬油拌炒均勻，大概2分鐘即可完成。[/color]
[color=blue]※示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範分量為2人份。本次示範皆為電子鍋，以內鍋烹調，烹調時使用加熱按鍵，但不適用於傳統電鍋。因製作時都會加入油，所以不會有沾鍋的問題。用洗碗精和專用的平底鍋海綿依清潔電子鍋的步驟清[/color]理即可。