ridget 2010-12-1 11:30
球狀蛋糕包入整顆蘋果 香甜口感小S也愛
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圓形的蛋糕大家都吃過，但圓滾滾的球狀蛋糕，你可沒看過吧！包入一整顆蜜製後的新鮮蘋果，灌入酸甜且透著濃郁果香的法國Boiron果泥，最外層的年輪蛋糕，由12層麵糊層層堆疊，豐富多元的口感令人驚艷。
作工講究的年輪蛋糕，總共需要花上三天的時間才能製作完成，從挑蘋果開始就很要求，將一顆顆蘋果套入測量器中，穿不過去的才算合格，如果能通過圈圈，就只能淘汰啦！
削皮去芯的富士蘋果，經過24小時蜜製，吸飽糖分串入特製桿子上，猶如超大根的糖葫蘆，再送入350度高溫的烤箱裡烘烤，摩天輪般的烘烤過程，使得蘋果不但會自轉，還能公轉喔！
一層層沾烤麵糊後的年輪蛋糕鬆軟綿密，烤好後的蛋糕串，超像大型的丸子三兄弟喔！可愛模樣還真是迷死人了呢！灌入果泥就大功告成啦！
急速冷凍後，一刀切下，嫣紅透亮的果凍，彷彿紅寶石驕恣的姿態，隱藏著垂涎欲滴的分子，令人忍不住想一親芳澤，咬下一口，冰沁蜜蘋果的清脆聲，散發清淡的甜蜜感，隨之來的柔軟，原來是年輪蛋糕的綿密。
三種不同的口感完美交融 就連小S、周杰倫、二姐江蕙、港星阿嬌都難以抵擋它的魅力喔！