arrison 2010-11-30 11:11
營養師大廚聯手精心規劃 甜鹹輕食新概念
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列出各項餐點卡路里的虹美廚坊，堅果藍莓起司貝果包含了綜合堅果、杏仁、腰果以及主廚特調藍莓乳酪起司醬，並搭配生菜呈現。（圖／虹美廚坊提供）
隨著忙碌的城市生活步調，三餐老是在外的外食人口增加，均衡的營養攝取，是不能忽略的健康要素，台灣行政院衛生署食品資訊網站上，提供豐富的健康相關資訊，可供民眾參考。
由李洮俊醫師創辦位於高雄醫學大學附近、以營養師配膳為一大特色的虹美廚坊，除了於菜單上列出各項便當餐盒與輕食的卡路里，也特別聘請資深主廚，共同研發口感兼具的餐點。
輕食部分以迷迭香雞腿堡、原味黑裸麥貝果，以及新推出的堅果藍莓起司貝果最受歡迎，迷迭香雞腿堡以五穀搭配白米的米堡，夾入經過十四種香料醃製、再煎得皮脆肉Ｑ散發香氣的去骨雞腿，以及五樣生菜和蛋，深得ＯＬ青睞。
堅果藍莓起司貝果則包含了綜合堅果、杏仁、腰果以及主廚特調藍莓乳酪起司醬，並搭配生菜；虹美廚坊表示，店內的生菜皆經過臭氧機處理，提升清潔度品質。
除了輕食主餐，特別推薦自製赤藻糖醇甜豆漿，新鮮磨煮的豆漿香醇濃郁，無添加增稠劑及防腐劑；使用有甜度但低熱量的赤藻糖醇，適合多數族群飲用。（圖／虹美廚坊提供）