snake12272 2010-11-30 07:50
[家常料理] 山藥炒牛肉
【材 料】
牛肉絲 200公克
山藥 200公克
蔥 1支
紅辣椒 1條
沙拉油 1大匙
【調 料】
鹽 1/2小匙
米酒 1小匙
雞粉 1小匙
香油 1小匙
水 100㏄
【醃 料】
米酒 1大匙
醬油 1小匙
白砂糖 1/4小匙
太白粉 1小匙
香油 1小匙
水 2大匙
【做 法】
1.山藥去皮、洗淨、切絲。
2.蔥、辣椒切絲備用。
3.牛肉絲用醃料抓勻，醃10分鐘。
4.爆香作法2的蔥絲、辣椒絲，放入調料炒勻，放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前，再淋上香油即可。