molela 2015-3-6 22:09
不同食物的功效
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洋蔥一般有三種，白皮、棕皮 和紫皮。如果今天你打算讓洋蔥在餐桌上亮亮相，不妨挑選深紫色的那一顆。紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級搭調。
另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對腸胃癌症的抵抗能力提高25%。現代人飲食不規律，速食外賣是三餐主打，長此以往腸胃必然很受傷，用紫皮洋蔥來做預防癌症的食療再合適不過了。洋蔥紅酒也是大家都知道的抗衰老美容養生良方，用紫洋蔥連皮切丁來泡紅酒，效果會比其他洋蔥更好。
無論是要裝飾甜品，還是健康果汁，都試著把草莓換成樹莓吧。這兩種漿果雖然具有同樣誘人的鮮紅色澤和酸甜多汁的口感，但個頭小一號的樹莓卻能帶給你高出草莓兩倍的植物纖維，以及大量天然的減肥物質 (覆盆子酮)。用樹莓代替草莓不但能得到大致相同的外觀和味道，還能加速你的腸胃蠕動，將淤積在體內的脂肪細胞“溶解”掉，對大腿和小肚子上那些很難甩掉的贅肉尤其有效。
能讓皮膚水潤光滑，眼睛顧盼生輝的胡蘿蔔素在哪兒含量最多？當然是在胡蘿蔔裡。這個聽上去理所當然的答案其實是個特大誤解，如果真要是來個“胡蘿蔔素含量大比拼”的話，紅薯會比相同分量的胡蘿蔔勝出1倍。以上這些營養知識其實是在建議：如果非常需要補充胡蘿蔔素，就用紅薯來代替胡蘿蔔吧。不但可以徹底告別粗糙乾燥的皮膚，遠離換季時總來報到的粉刺、痘痘和皮屑，還會收穫更多的維生素C、鐵元素、粗纖維等附加驚喜呢。
誰都知道，維生素C是提高免疫力、避免發燒感冒和幫助我們安然度過冬春交替的天然法寶，因此女孩子們總會被建議多吃富含維C的桔子、柳丁、柚子等柑橘類果實。但如果你方便買到木瓜，還是把它作為補充維生素C的首選食材吧，它的維生素C含量可是柳丁的3~4倍喔，對免疫系統來說它絕對是不可多得的“寶庫”。
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能生津潤肺。
除了更換食材，也不知道吃什麼好?試試下面的冬春交替養生食譜，趕走常見的感冒小毛病。
1、辛夷白花湯
辛夷、白芷、桃仁、紅花各10克，乾薑、細辛，蔥、蒜各2根，加水適量煎煮20分鐘後即可服用，具有活血解表、溫通鼻竅之功效，對於風寒或虛寒性感目鼻塞不通者有較好的療效。
2、薑糖飲
生薑15克，切絲加入適量紅糖(或始糖)，沸水沖泡或煎煮10分鐘後稍冷趁熱飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風寒性感冒之鼻塞。
3、蔥白湯
蔥白、蒜白各3—5根，生薑10—15克，沸水沖泡或煎煮10分鐘加搞少許後飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風寒性感冒之鼻塞。
4、薄荷蘇葉飲
薄荷5克、蘇葉10克，沸水沖泡10分鐘後飲用，具有發散解表之功效。