abyg 2010-11-26 11:56
美味的蝸牛蔥油餅 品嚐得到多層次風味
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味新精食堂的蔥油餅可是有著蝸牛外殼的造型，每一口都能吃到濃郁新鮮蔥香與外酥內Ｑ餅皮所交織的層次美味。（攝影／孫志銓）
台灣的美食小吃可是相當的具有魅力，其中美味的蔥油餅，更是獨具風味，但是大多數人都會想到一大片的模樣，很少看見不同形狀的特色蔥油餅。
位於桃園縣平鎮市復興街的味新精食堂，有著多樣美食小吃的鮮食廚房，專門生產水餃、蔥油餅、韭菜盒、酸辣湯與羊肉爐等產品，不只提供有冷凍宅配，還能夠到店裡購買熟食外帶。
其中蔥油餅可是有著蝸牛外殼的造型，利用新鮮蔥段包入長條麵糰，再盤捲成蝸牛殼形狀，進行煎炸方式而成的蝸牛蔥油餅，每一口都能吃到濃郁新鮮蔥香與外酥內Ｑ餅皮所交織的層次美味。
此外，即將邁向冬季的時節，店裡的羊肉爐也是一項不錯的選擇，將小羔羊切塊保留皮骨，以麻油、老薑等香料拌炒入味，再加入多種中藥一同熬煮多時，讓人品嚐起來有著Q嫩的口感，湯頭更是香醇濃郁。（攝影／孫志銓）