ugoh 2010-11-25 10:13
豬肉、大腸、深海魚漿 都在這碗麵線羹裡
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大高雄喆寶麵線羹裡，加入了多種中藥醃製入味的胛心肉，與新鮮深海魚漿和大腸，在大骨和柴魚熬煮的湯頭中，融合出恰到好處的清甜滋味。（攝影／林子騫）
麵線羹是台灣小吃裡的重量級角色，每一家業者在湯頭和食材搭配上，各變化出不一樣的迷人風味。
位於高雄市義華路上的大高雄喆寶麵線羹，特色十足的麵線羹裡，加入了豬胛心肉、深海魚漿及大腸，讓顧客一碗就能吃到三樣配料，料多實在，份量誠意十足，價格也很公道。
老闆莊先生表示：「顧客一開始沒吃過我們東西，但吃過後都會再回來，一試就知道我們的用心，所以業績一直成長。」
多種中藥醃製入味的胛心肉，與新鮮深海魚漿和大腸，在大骨和柴魚熬煮的湯頭中，融合出恰到好處的清甜滋味，搭配口感佳的手工麵線，讓人每一口都享受，台灣小吃傳承多年的魅力，就在一碗碗的美食當中。（攝影／林子騫）