ugoh 2010-11-25 09:42
麵的故事
從前太平洋上有個小島國， 島上的民眾喜歡到麵店吃麵； 煮麵的廚師也因此備受尊重，
為了煮碗好吃的麵，有專門的學校教授如何煮麵， 廚師也要經過考核才可以開麵店。
不過麵總有好吃不好吃的， 名店的價格當然比較高，也常常要排隊或預約才吃得到。
有一天，大臣向國王建議， 為了拉攏民心，要不要讓民眾免費吃麵？ 只要每個人每個月繳一點錢，
就可以讓大家想去吃就去吃， 廚師跟國家申請錢就好了， 而且讓有錢人繳多一點也沒關係，
反正一天最多吃三餐， 多繳的錢就當是税也無妨。 佔國家絕大多數的中產階級當然同意這個德政，
於是國王就成立了麵保局， 依國民的收入預收餐費， 並且訂好每種麵的價格，
所有都是公定價，牛肉麵一碗100元國家買單， 好吃不好吃都一樣，只要麵裏有牛肉都是這個價。
不過廚師養成的過程嚴謹， 即使賣價都一樣，大家還是照原本的方法煮麵，
也不會因為隨便都可以賣100元就不認真煮。 剛開始民眾當然高興，
一個月繳幾百塊卻可以天天吃100元的麵， 本來一周吃幾次的人當然改成每天去吃，
更有人點了一碗剛吃一口就嫌口味不合， 換家店再點一碗試試也不用多付錢。
於是，國家當然付不出來這麼多的麵錢， 就決定每一碗付80塊就好了。
廚師公會當然不願意， 但是所有的麵店都跟國家簽約了， 如果有人跳出來自己向民眾收100塊再煮麵，
當然沒有人要去消費。 因為對民眾而言，跟國家簽約的店是不用錢的。
廚師公會認了，即使國家的麵保局官員也是廚師出身， 也只能迫於無奈接受了。
但是，吃麵的人更多了。 麵保局還是付不出錢來給廚師， 所以廚師出身的官員都做不下去了。
這時候如果要民眾再像以前一樣付錢吃麵可是會暴動的， 國王只好找一個不會煮麵的人來管麵保局。
不會煮麵的人覺得一碗麵80塊還是太貴， 決定只付60元； 廚師公會裡討論了一下還是忍耐接受，
因為不會煮麵的人告訴民眾：廚師煮麵不用技術，不必付那麼多錢。
於是，開始有些麵店倒了，因為60塊真的煮不出好吃的麵， 有些找不到便宜材料的廚師決定歇業。
只剩下連鎖的大型麵店，因為大量採購可以壓低進價，所以還開得下去。 但是品質多少受到影響。
不會煮麵的官員開始接到民眾的抱怨， 於是他開始稽核所有的麵店，
牛肉不夠大塊或是服務不夠好的店，就要脅店家若不改善國家就不跟他簽約，
也不管牛肉品質如何，也不管已經沒辦法再請得到人了。 連鎖店為求生存，只好開始額外加收點錢才活得下去。
國家只給麵的錢，所以有的店開始加蔥要加錢，或是加湯要加錢； 當然又會有人跟不會煮麵的官員抱怨，
於是他又下令，所有進店裡的人都不用多付錢， 多收都是犯法的行為！善良的廚師們聽到犯法都嚇呆了，
一碗60就60吧，含淚也要煮出來。 但是，麵保局還是付不出錢來。 會煮麵的官員真的很聰明，
他決定不再多付錢給店裡了。 於是，他找來每個店的廚師，告訴他們，
今年不管你們賣多少麵，我都給你們去年的錢； 去年一年賣1000碗，今年也只能給你1000碗的錢，
多的沒辦法了，國家也窮，大家多擔待點， 不過大家不能提早關店或是休長假或是讓客人等太久，
只要有人抱怨也是不跟你簽約， 因為，別國的牛排廚師或咖哩飯廚師也可以來本國煮麵了！
結果，去年賣一千碗的店家，今年賣了2000碗… 一碗，剩30元。 廚師們開始被民眾瞧不起，
覺得他們動不動就要錢，賺那麼多還不滿足。 廚師的可憐只有廚師自己知道，
因為當年花了那麼多功夫學會煮麵， 也不會別的了，就只能死守個麵店，沒得轉行。
不會煮麵的官員可得意了， 這個小國可是世界上唯一不會餓死人的國家呀！