Goieew 2015-2-21 13:27
牛奶加雞蛋的早餐最有營養？
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牛奶中含有豐富的鈣元素，能説明人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶
而且它營養豐富，每天喝牛奶，能夠強壯體格。但是，怎麼喝牛奶最正確？
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為你指出一些喝牛奶的錯誤觀念，幫助你懂得怎麼喝牛奶最正確！
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錯誤一：越濃越有營養。
並不是牛奶越濃，營養就越多。
牛奶所謂的“濃”，可能是某些品牌商家在牛奶中加入增稠劑和穩定劑等添加劑，使牛奶味道變得香濃。
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錯誤二：拿牛奶當水喝。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，其中有一半的飽和脂肪酸
它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
建議3歲以上的成人每天喝200-300ml（一杯左右）。
如果還想多補充乳製品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）優酪乳，但每天乳製品的攝入總量不能超過500ml。
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錯誤三：牛奶加雞蛋是最好的早餐。
事實卻恰恰相反。二者的蛋白質含量都較高，飽腹感強。吃完後上午昏昏欲睡
因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。
而澱粉類食物（如麵包、餅乾、點心、饅頭等）和水果可以為人體提供葡萄糖。
牛奶、麵包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬，都是比較好的早餐搭配。
錯誤四：空腹喝牛奶。
空腹時，胃液濃度過高，此時喝奶，奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊，會影響蛋白質的消化與吸收，還會造成胃部不適。
因此最好在飯後喝奶，或者在喝奶時吃一些澱粉類的食物，以促進牛奶的消化和吸收。
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錯誤五：臨睡前喝奶助睡眠。
有日本營養專家指出，牛奶中含有的酪蛋白通過分解能夠生成具有抑制神經興奮、促進睡眠作用的元素。
但普通牛奶中上述物質的含量很少，因此牛奶是否促進睡眠還有待研究。
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錯誤六：睡前喝奶助補鈣。
牛奶因為含有牛乳酪蛋白和乳糖成分便於鈣質的吸收，相對於蔬菜，人體對牛奶中的鈣吸收率保持在40%。
但在睡前喝奶，會增加夜裡上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。
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錯誤七：包裝牛奶煮沸加熱。
市面上銷售的牛奶均已經過殺菌處理，沒有必要再次煮沸。
而且煮沸會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養價值大打折扣。
錯誤八：加點糖促進消化。
牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。
如果感覺牛奶太腥，可依據每100毫升牛奶加5-8克糖的原則適量加點糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調味。
不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。
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錯誤九：牛奶不能搭配果汁。
在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性。
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錯誤十：用牛奶送藥。
用牛奶服藥，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。