illiamw 2010-11-22 11:23
香蕉可可烤棉花糖吐司 愛河之心旁暖暖相遇
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將香蕉、巧克力、棉花糖與鮮奶白吐司等食材，巧妙創意結合的熱烤香蕉可可棉花糖，推出以來深受好評。（攝影／林子騫）
香蕉與巧克力，一向都是廣受青睞的甜點搭配，在高雄市愛河之心旁同盟二路上，漢明治（handwich＋CAFE）餐廳，將香蕉、巧克力、棉花糖與鮮奶白吐司巧妙創意結合，推出以來深受好評。
將特選使用日本進口麵粉、老麵發酵的厚片鮮奶吐司，像中式棺材板的方式，中間挖出空間，加糖、巧克力和香蕉烤過，最後再放上烤得香酥的棉花糖，平均一份要花上15至20分鐘的繁複製作流程，老闆李先生說，這道熱烤香蕉可可棉花糖，是經過多次的嘗試才研究成功的。
漢明治的年輕老闆李先生和太太皆出身建築設計，對餐飲也一直很有興趣，因此店內舒適質感的空間，是由兩人一手親自設計打造，而老闆娘與姐姐也投入餐飲上的進修、考證照，籌備許久終於找到理想店面，2010年9月正式開幕一圓夢想，由於是自己人共同經營，因此更能顧好服務品質。
李老闆說，漢明治產品設定在美式為主軸，但更著重於餐點細節，像是三明治系列的每一樣食材用料，都是經過多方精心挑選，搭配一杯現摘薄荷葉現打的綠薄荷檸檬冰茶，就能優閒享受一場愛河之心畔的美味時光。