illiamw 2010-11-22 11:23
「韓」流來襲 擋不住的美味
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人參雞湯、韓式泡菜、豆腐鍋、韓國烤肉、海鮮煎餅，印象中這幾道韓式料理在台灣對大家來說都不陌生，近年來，因韓劇以及到韓國觀光人數不斷攀升韓國料理餐廳也逐漸增加。
在台北東區有一間韓式料理餐廳，經營者本身為韓國華僑退下科技公司高階主管之務和朋友一起開店，將從小吃到大的家鄉味帶到台灣。幾年前因在台灣和韓國相當火紅的一初韓劇「冬季戀歌」而讓拍攝地點春川明洞成為觀光客朝聖之地，也讓來到這個地方大家必吃的美食「辣雞」因此聲名大噪。
經營者張小姐說，有鑒於在台灣春川辣雞並不普及，開店前台灣、韓國往來至少四趟，吃遍至少二、三十餐廳，比對口味回到台灣再加以改良。店中春川辣雞選用當天現宰的溫體雞，以韓國進口辣麴醬及十多種天然食材完美比例醃漬入味，搭配年糕、高麗菜、地瓜、馬鈴薯等新鮮蔬菜，由您自行動手在特製鐵板炒至熟透，微微辛辣中帶甘甜，非常好吃。
最近天冷，經濟又實惠的辣年糕鍋也相當受到歡迎，滿滿的好料包含：韓國年糕、拉麵、冬粉、新鮮食蔬、泡菜等食材，再加入精心熬煮的高湯，風味道地，豐富的好滋味，值得您細細品嚐。（攝影／石靜怡）