autumno 2015-2-16 00:22
13種食物常吃對保你冬季少感冒
對抗流感，除了積極鍛煉和及時治療之外，健康飲食也至關重要。美國《健康》雜志最新載文，刊出美國營養飲食協會專家卡倫·安賽爾博士總結出的“對抗流感的超級食物”。
大蒜。大蒜裡所含的硫化物大蒜素具有殺菌消毒的作用，分解後可產生大量的抗氧化劑。生吃大蒜效果更佳。另外，研究還發現，服用大蒜素補充劑12周，感冒幾率明顯降低。
柑橘類水果。近期研究發現，增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效。橙子、檸檬、橘子、葡萄柚等柑橘類水果都含有豐富的維生素C。
茴香籽。茴香籽是一種自然除痰劑，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽開水浸泡15分鐘，加入蜂蜜飲用，可防止感冒。
茶。無論是紅茶、綠茶或白茶，都含有大量的抗氧化劑兒茶素。2011年，日本研究發現，服用兒茶素膠囊5個月，流感發病率降低75%。
紅辣椒。維生素C不但能對抗疾病，還能緩解一些嚴重的感冒症狀，縮短病程。紅辣椒含有大量的維生素C。一只紅辣椒含150毫克維生素C，是日推薦量的1.5倍。
蘑菇。蘑菇中富含的微量元素硒有助白細胞產生細胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一種可對抗感染的抗菌型糖類。蘑菇品種很多，可以煮湯、做沙拉或者小菜。
綠葉蔬菜。蔬菜顏色越深，營養越豐富。綠葉蔬菜含大量抗氧化劑，對感冒具有一定緩解作用。
藍莓。藍莓含有豐富的抗氧化劑，特別是花青素。抗氧化劑有助於人體戰勝流感病毒，預防感冒。
黑巧克力。黑巧克力富含具有抗病屬性的多酚類物質。黑巧克力中還含有增強免疫力的微量元素鋅。最好選擇可可粉含量在70%以上的黑巧克力。
堅果。堅果含有豐富的蛋白質、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。這些營養都有助於提高免疫力，預防流感。
胡蘿卜和紅薯。橙色果蔬含有豐富的β胡蘿卜素。這種化學物質能在身體裡轉化成維生素A，它能增加T細胞數量，增強免疫，有效對抗呼吸道感染。
葵花籽。葵花籽是維生素E的最好來源之一。維生素E是一種抗氧化劑，對細胞壁具有保護作用。吃1盎司（約合28克）原味葵花籽可滿足維生素E日推薦量的30%。
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