autumno 2015-2-15 10:12
檸檬水食用的迷思
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編輯/吐司編 圖片/波特豬
前言-
很多人不喜歡喝沒味道的水，隨手可得的檸檬汁就會加進水裡面一起飲用。
檸檬耐久且容易保存，含有豐富的維生素C，能預防牙齦紅腫出血，還可以減少黑斑、雀斑發生的機率，也有美白的效果。
但是～你曉得要怎麼喝檸檬水，才有辦法把”健康”一起喝下肚嗎？
內容-
1.檸檬水不能早上喝-很多人認為，檸檬所含的葉綠素感光性較強，所以喝下肚會容易變黑。
錯！只針對塗抹外敷，若照射到光線的話會有反黑的現象，若是喝檸檬水的話，不會有這個情況發生。
2. 檸檬水只能喝冷的不能喝熱的-因為檸檬內含很多維生素C，所以用熱水泡的話營養會流失。
錯！其實維生素C在檸檬的酸性條件下，耐熱性較好，其實沒有那麼容易流失，只要使用80度C以下的水沖泡，檸檬的風味更能顯現出來。趁熱喝有利於消化系統與淋巴系統正常的工作，進而促進清除體內垃圾的作用、幫助肝臟排毒，檸檬所含的檸檬鹽酸有抑制腎結石形成的作用。
3.熱檸檬水能抗癌嗎？
曾經有研究指出，喝熱的檸檬水可以抗癌，檸檬皮確實也有抗癌的成份，高濃度的維他命C可以提升免疫力、殺菌力。但抗癌不是只看單一成份，而是要看整體價值。此外，檸檬皮有豐富的鈣質，最好喝檸檬水的時候，也可以將皮一起榨汁喝下。
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編後語-
喝檸檬水每天不宜超過1000毫升，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。破除食用迷思，喝對檸檬水方式才能真正對身體有幫助。