autumno 2015-2-14 15:16
要吃粗糧 當選燕麥
如今，燕麥受到廣大消費者的青睞，有人說“要吃粗糧---當選燕麥，那麼，燕麥對我們身體有什麼好處呢？如何挑選好的燕麥呢？
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一、燕麥的好處
1、蛋白質含量豐富，可以說在穀類當中燕麥的蛋白質含量是最高的，
因此燕麥也是補充蛋白的良好來源。
2、燕麥含有有益身體健康的脂類物質較為豐富。
3、燕麥屬於高鉀低鈉的食物，特別適合高血壓的人群。
4、燕麥鈣含量豐富，而且鈣磷比例較為合適，相對其他穀類利於人體吸收。
5、還有一點最為可貴，就是燕麥中含有一種叫做β-葡聚糖的物質，它可以降膽固醇、降血糖、抗癌、增強免疫力、改善腸道健康、美容等功效。
6、燕麥富含膳食纖維，而膳食纖維具有潤腸通便、降膽固醇、降血脂等等的作用。
因此，燕麥深受廣大老百姓的喜歡和追捧，那麼在挑選燕麥是應該注意什麼呢？
二、購買燕麥看標籤：
麥片≠燕麥片，我們在逛超市的時候經常能看見燕麥片這樣包裝的食物，麥片、營養麥片、早餐麥片、即溶麥片，甚至有的把燕麥兩個字寫的拳頭大，前面加一個指甲大小的小字，顧名思義“小麥片”是小麥做的，而小麥的成本遠遠低於燕麥。
當我們看看他的配料表時就不難發現，原材料都有什麼，包括前面說的什麼營養麥片、即溶麥片等等，通通看一下配料表，你就能分辨出你買的麥片到底是不是燕麥片了。
看了之後就不難發現，其實有很多打著燕麥的幌子，其實配料裡含量最多的是其他穀類，如小麥、玉米、大米、糯米等調製出來的，雖然這些都是食物，但是花燕麥的錢買小麥是不是有點不划算呢？其營養價值也遠低於燕麥。燕麥壓扁才叫做真正的燕麥片，配料表一定是以燕麥為主的，第一位如果不是燕麥，那麼它的主料絕不是燕麥。所以購買燕麥片一定要看標籤。
想買純的燕麥，還懶得看標籤，那麼怎麼辦呢？平時我買燕麥的時候就會去買整粒的燕麥，這樣就不會選錯了，回家煮燕麥時多費一點時間，把燕麥多煮一會，越粘稠越好，煮好的燕麥越粘稠，代表它溶出的β-葡聚糖越多，這樣才有利於人體吸收利用。
每天早起熬粥時抓上一把燕麥，即營養又美味，你還在等什麼，快去挑選純正的燕麥吧~