vicky3 2009-1-8 21:11
超商便當 多油、高鈉、少蔬菜
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消基會昨天公佈抽驗購自四家便利商店的便當，發現普遍多油、高鈉、少蔬菜，長期食用容易造成營養不均衡，甚至對腎臟、心血管造成負擔。
此外，台灣師大化學系教授吳家誠表示，抽檢的十八件便當中，有十五件在食物與便當蓋間放置透明塑膠片，塑膠片微波後變形，恐溶出有毒物質，建議廠商去除。
至於十八件便當的外盒材質都是聚丙烯，業者為包裝而添加色母，若是黑色並無問題，但添加其他色母後再微波，這些有毒物質恐會溶出而與食物結合，長期食用可能造成不孕或乳癌。
消基會代董事長謝天仁指出，從營養成分分析，便當共同特徵是多油、高鈉、少蔬菜。他舉例說，蛋白質每日建議攝取總熱量十至十四％，但有十件樣品超過建議值，還有五件樣品的鈉含量超過一千毫克，7-11的「國民便當」鈉含量更高達二一八四毫克，已接近個人每日攝取基準值兩千四百毫克。
十八件樣品中，有七件含亞硝酸鹽，有三件添加人工色素，還有一件添加防腐劑，吳家誠指出，雖然這些成分都符合安全標準，但長期食用仍對人體不好。
超商：不合格商品下架
ＯＫ便利店表示，被檢出配菜含人工色素的「金礦排骨雙拼便當」上個月就已經沒賣了，至於「山線鐵路便當超值版」，昨晚已將全面下架。
萊爾富表示，「豬排蛋包飯」被檢出含防腐劑的配菜，該公司已將該商品先行下架，並將加強對原物料供貨商的把關。
全家則表示，該通路「彰化老店排骨飯」被檢出含人工色素的配菜是醃黃蘿蔔，該公司會立即更換。
被點名「國民便當」鈉含量過高的統一超商則強調，內部重新計算國民便當鈉含量，結果怎麼算鈉含量都不可能高達二一八四毫克，向消基會查詢結果，發現該會計算鈉含量的方法可能有些失誤，強調門市所販售的便當都會朝更均衡的概念設計便當菜色。
台北醫學大學保健營養學系副教授蘭淑貞也建議民眾，盡量少食用油炸物，可選擇自助餐的多樣化菜色，多吃些蔬菜，飯後多吃水果，或者自己帶便當。[/size]