vren 2010-11-16 11:44
紅麴米補充品的強度各異
Oct. 25, 2010 – 各種紅麴米補充品所含的活性成分量差異頗大，有些受歡迎的降膽固醇產品可能含有一種有毒成份。
在這項新研究中，研究者分析了12種紅麴米補充品，被數百萬人用來作為高膽固醇的替代治療。
他們發現，活性成分monacolins這類膽固醇合成抑制劑的含量從每顆膠囊含0.31 mg到11.15 mg，其中四種配方還含有橘黴素(citrinin)，這是真菌類中所含對腎臟有傷害的毒素。
研究者、賓州大學健康體系的Ram Y. Gordon醫師等人在內科醫學誌(Archives of Internal Medicine)中寫道，紅麴米因其醫療性質已經被用了幾個世紀，近來成為倍受歡迎的降脂質替代療法，可幫助無法服用statin類藥物的冠狀動脈疾病史患者，或者拒絕使用statin類藥物者，或者是那些偏好「天然」方式而不喜歡藥物治療者。
他們寫道，不過，我們的研究發現，市售商品的膽固醇合成抑制劑含量差異頗大，其中還有四種配方竟然出現橘黴素，進一步監督和標準化標示有紅麴米的產品，或許才是本研究所提出的顧慮。
研究者表示，除非這些問題有所表述，使用紅麴米補充品治療高膽固醇或預防心臟病時應小心。
【紅麴米：購買者要留心】
中國的紅麴米，也稱作hong qu，是藉由在米上培養紅麴菌(Monascus purpureus)這種酵母菌而產生，這個過程會產生許多monacolins類膽固醇合成抑制劑，例如monacolin K，它的純化類型被用為製造lovastatin這個降血脂藥物上市。
研究者表示，許多研究顯示，某些配方的紅麴米可以降低LDL這個壞的膽固醇，主要是因為這些補充品所含之monacolins的作用。
美國人在2008年花費了近2000萬美元在紅麴米補充品，但是，為了避免被食品藥物管理局(FDA)以未經認證的藥物管理，研究者表示，製造廠並沒有標準化，也沒有宣告所生產之補充品所含的monacolin K或其他 monacolins類成分的含量。
這項研究中，研究者發現，分析的這12種產品中，不只總monacolin值含量差異很大，每個膠囊所含的monacolin K或lovastatin從0.10 mg到10.09 mg都有。此外，其中四種產品還含有橘黴素這個毒素。
出處: WebMD Health News
作者: Jennifer Warner
審閱: Elizabeth Klodas